猪肉是我们经常吃的一种肉食,而且很多人去饭店都会点糖醋里脊这道菜,非常的好吃,不过就是价钱贵了点,一般的饭店要都买30元左右。
不过在家里做,也许就只需要花费10元钱不到,就做出来这道菜,而且比饭店还要好吃干净,把切好的里脊肉放入面粉,胡椒粉,老抽等调味品。
将肉段混合均匀的搅拌,让味道完全的进入肉片中。将拌好的肉段放一段时间来入味。
这个时候可以来调汁,将番茄酱,老抽,生抽,白糖等混合在一起,调成做里脊肉的汤汁。
在锅中的油温达到八成热的时候,下肉段,一定要把肉段分开,不能相互之间有粘连。经过中火炸大约10分钟左右,就可以把肉段捞出来,控干油待用。
将之前调好的酱汁倒入锅中,大火煮沸,一定要把汤汁煮沸才可以把肉段放入其中。
把肉段放入锅中,改用大火反复的翻炒,当金黄色的肉段变成棕色的时候,就可以出锅了。
这样一道美味可口的糖醋里脊就做好了,绝对要比饭店里面卖的还要好吃的多,成本可是节约了不少那。
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