小时候，家里种了好大一片地瓜，吃不完，妈妈就会将多余的地瓜做成“地瓜粉”。小七可是亲身参与过的~但你们知道地瓜粉是怎么做的吗？
制作地瓜粉的全过程
1、地瓜从田地里弄到家里，要把地瓜洗干净。
2、把洗干净的地瓜倒入机器搅成地瓜渣。
红薯经过碾粉机碾成粉糟，碾的越细越好。
3、把地瓜渣放入一个大桶往倒入水，再用一个滤网过滤掉渣子。
过粉最少2人，三人最好，一人泡粉，两人过粉。碾成的粉糟用过滤布两次过滤成粉水后，第三次再泡、过后的粉水没什么淀粉成分，所以这次的粉水用做来下一泡过粉的稀释水。
4、已过滤后的水反复几次倒入地瓜渣里面再此过滤，这样的地瓜粉才会变得更白。
经过三次过滤后的薯糟晾干后是家禽家畜的食料。
5、已过滤剩下的水溶液搁置白色桶里一两晚上，让地瓜粉沉淀下来。
6、第三天将白色桶里的水倒掉，其实你看地瓜粉就沉淀在底部。
7、把地瓜粉挖起来放在布上晒。
晒干后就是平常咱们用来使用的地瓜粉的了！
美食少不了地瓜粉
现在自己做地瓜粉的人
越来越少了
但是仍然有这么一些人
按照着传统的工艺做着它！
联系客服
