怎么辨别谷花茶和雨水茶？
压制过紧，会对古树茶的活性物质有影响吗？
普洱茶黄金品饮期为茶龄200-600年？
为啥小青柑不配生茶？
本周继续答茶友问
随着茶山黑话一年多的播出，
茶友的提问越来越专业！
思考力度也越来越深了！
回答起来就像切磋功夫，很爽哟！
热烈欢迎茶友们，多多和我们切磋
树龄比较大的茶，且压制紧密
会不会对活性物质有影响？
✔答
首先，我们界定一下，活性物质指的是供普洱茶在存放的过程中转化的物质。
我个人的经验是，如果存放在很潮湿的地方要压紧，如果是北方地区的话，松紧关系不大。
压得紧香气和滋味会保存的更好，但刺激性也保留了下来。
小青柑为什么不与生茶搭配？
其实业界是有人用生茶做小青柑的，但是我们没有这么做。
一方面是我们尝试过，但是口感并不好。
因为生茶和小青柑都是以高香和刺激性为特色的，两者放在一起较为冲突，而熟茶的温润醇厚搭配小青柑的清香，能够更好的融合，一暖一清，也更为互补。
初次喝普洱熟茶，浓点好还是淡点好？
这个问题完全因人而异，我们接触的做普洱茶的朋友和喝普洱茶朋友特别多，那么这些人里面，有的人喜欢喝很浓的，在浓郁中体验高香饱满，我自己就是这样。
我们的同事中有的就很喜欢清淡的，这样可以更多地喝到熟茶里的清甜与鲜爽度。
一款茶，不知道山头怎么判断口感？
不知道这个问题是不是针对我们今年春茶潜山系列的转变？
我觉得去山头是这个行业不断走向成熟的一个转变或者标志。
比如比普洱茶行业成熟的红酒啊，咖啡啊，大家喝的时候，不会去说，我要喝哪个山头的红酒，哪棵树的咖啡豆，最多就是看大的产地，或者品牌。
如何分辨谷花茶和雨水茶？
谷花茶即秋茶，它汤体的细腻度、滑度、甜感、香气，会比春茶弱一些，但不会太多，有时候挂杯香会更好。
而如果你一喝就感觉寡淡，有雨水味，很水，那很可能是雨水茶。
如何参照人类以800年寿命计算，那么茶的黄金品饮期为200-600年，不知道这个猜测对吗？
首先我说一个观点，树龄在全云南范围内不是一个标准概念，一方面是测量难，一方面也有宣传夸大的因素。
所以树龄本身更多只是一个营销概念，如果按照这个判断茶的黄金品饮期，很难去回答。
但如果是单纯聊茶的黄金品饮期。我们都知道茶树这种生物也会死，会新陈代谢，的确是和人一样，在茶树的青壮年的周期，茶的品质更好。但是这个时间段是很难判断的。
更多的，品饮还是要回到滋味口感，我们对茶的辨识能力。这也是我们做NPS的原因。
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