荔枝肉

食材：

里脊肉、花菜、红薯、马蹄

甘汁园双碳白砂糖、甘汁园玉米淀粉、番茄酱、生抽、白醋、酱油

葱、姜、蒜、青椒

做法：

1、里脊肉切厚片，大概半厘米左右。肉片切竖条纹，改花刀。

2、腌制五花肉7分钟左右，加点酱油、油、料酒、白胡椒粉。

3、将腌制好的肉裹上蛋清和甘汁园玉米淀粉，均匀搅拌，外层有均匀干粉包裹即可，所以要多放一些淀粉。

3、滚刀切红薯、马蹄、花菜、青椒，香葱切段，生姜切末，大蒜切末。

小贴士：加点马蹄会让整道菜爽脆可口

4、开大火，把油烧到6成热。将花刀的面朝外卷成小球炸制，炸制表面金黄捞出。

开大火烧到9成热，再复炸，保证它的酥脆。

第一次炸表面微黄

第二次炸表面焦黄

5、所有蔬菜下锅断生捞出。

6、调制酱汁，葱姜蒜爆香倒入白醋、甘汁园双碳白砂糖、生抽、2勺番茄酱、水淀粉，搅拌均匀。

7、先倒入蔬菜，再倒入肉，稍微翻炒，出锅。

完成啦，今天的美食就分享到这啦！

拜拜！

今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。

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