说起「吃豆腐」,你想到的是什么?
堂主想到的是白白的、软软的、滑滑的……
嫩豆腐
豆腐作为中国餐桌上的传统美味,吃法多,争议也多,今天我们就来聊聊关于吃豆腐的那些事儿吧。
啥,你想到的不是这个?
咳咳,堂主还小,不懂你在说什么。
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关于豆腐的传说
– 01. 女人吃了得乳腺癌?–
- 堂主,听说豆腐里含有雌激素,那女人吃了会得乳腺癌吗?能丰胸吗?
- 不会,不能。
很多研究都表明,吃豆腐不仅不会导致乳腺癌,反而对预防乳腺癌有好处,这是因为:
豆腐中的「雌激素」,也就是大豆异黄酮,它是种「植物雌激素」,对于人类这种动物有着微弱的效果。有多微弱呢,大概是人体雌激素的 1/100~1/1000;
大豆异黄酮的作用是双向的,是帮助人体雌激素稳定的「调节器」。体内雌激素水平不足,它能稍微弥补一下;体内雌激素水平过高,它反而会稍微抑制一下雌激素的效果。
这简直就是「劫富济贫」啊,所以女性吃了豆腐,雌激素水平并不会「高上加高」,更不会造成乳腺癌,当然也不能丰胸升 cup。
– 02. 男人吃了会变娘?–
- 那对于男性呢?吃豆腐会让男人越吃越娘吗?
- 并不能。
堂主身边还真有不敢吃豆腐的男同事,但豆腐作为一种经过了一代又一代祖先验证的美食,它真的没那么可怕。
首先,上面说了,豆腐里的植物雌激素活性很低,在人体内效果有限,更关键的是:
男性本身也是有雌激素的,主要由肾上腺、脂肪等地方分泌,比豆腐厉害多了。
所以,豆腐的「雌激素」真没那么大威力,男人也可以安心吃。不想变娘的话,可能更需要努力锻炼,减减身上的肥肉。
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