胆固醇究竟是不是坏东西？

节目预告

越来越多的人患有“恐高症”，视高胆固醇饮食为洪水猛兽，一提到高胆固醇，就认为它是冠心病、脑血管病、动脉硬化症的代名词，于是转而求“低”。今天8月13日下午3点直播的《活到100岁》节目，将邀请交通大学医学院附属第九人民医院营养科主任、张美芳主任医师做客直播室，为你讲述“胆固醇究竟是不是坏东西？”，欢迎收听。

多年以来，胆固醇一直被认为是食物中的“坏东西”：高胆固醇的不能吃，吃多了血管都要堵啦!但现在，“美国膳食指南不再限制胆固醇”的消息传遍网络，甚至还有的地方会说，人们之前对胆固醇的认识“完全都错了”。这些信息难免让人困惑：推荐了那么久的胆固醇限量为啥取消了?胆固醇真能随便吃了吗？

限量为啥取消了?在胆固醇的部分，新版美国膳食指南确实取消了对胆固醇摄入限量的建议。在过去的版本里，都有“每天建议摄入胆固醇不超过300毫克”这样的说法，新版却表示不再给出明确的限量建议。

事实是这样的：限制的取消主要是因为目前还需要更多的研究来发现,膳食胆固醇与血液胆固醇水平的剂量反应关系，现下还没有足够证据给出膳食胆固醇的确切限制值。说的通俗点就是胆固醇的摄入是需要限制的，但目前还无法说清楚究竟应限制在多少最恰当。

如何建立健康的生活方式

一是健康饮食。要合理膳食，减少高胆固醇食物摄入。仅仅不吃胆固醇食物也不行，实际上大部分胆固醇是人体自身合成的，所以在饮食中间特别强调低热量、低糖、低盐，达到总体热量的减少。

 二是适当运动。运动可以消耗热量，每周至少运动5天，每天运动半个小时，控制体重。

 三是改善不良生活方式，包括戒烟、限酒，控制生活节奏，不要过度紧张、熬夜等，健康生活方式是控制胆固醇的重要基础。