需限量摄取的“黄灯食物”,以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。
绿灯食物
含有人体必需的营养素,可促进身体健康,是每天必须摄取的食物。
这类食物包括
主食类米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低
糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
蔬菜类少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
肉类蒸、卤、炖、烤或水煮的各种瘦肉。
蛋类蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。
豆制品豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。
海产类清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。
奶类低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
水果类新鲜水果、新鲜果汁。
黄灯食物
含有人体必需的营养素,但糖、脂肪或盐分过高,必须限量摄入。这
类食物包括
主食类炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
蔬菜类大油炒青菜、炸蔬菜。
肉类煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿。
蛋类皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。
豆制品油炸的各式豆制品,如油豆腐。
海产类油煎
炸或炒的
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