火龙果，是一种很受欢迎的水果，它不仅美味，而且营养价值非常高。对于广大糖友们来说，它也是一种很不错的食疗选择。糖友们天适量吃一点这种水果，血糖更稳，还可以有效预防各种并发症。今天，塔小全【微信公众号：贝塔系】来为大家详细介绍一下这种水果。
一、吃火龙果的好处
火龙果的主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等，营养十分的丰富。
高纤维、低糖分、低热量是火龙果的特点，不仅有利于糖尿病病情的控制，经常吃上一些，对缓解高血压、高尿酸等生活方式病的症状都有益处。
火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，对重金属中毒有很好的解毒功效。还能保护胃壁健康，抑制脑细胞的损坏，防止痴呆症，老年糖尿病朋友很适合吃，不过不要多吃。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助于胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用。火龙果中含有的膳食纤维，可以增加饱腹感，具有减肥的功效。
二、火龙果的内层果皮也能吃
在吃火龙果时，我们大都只吃里面的肉，果皮就扔了，其实内层的果皮也含有丰富的营养物质，如防止自由基对人体伤害的花青素。可以用小刀刮下吃，生吃就行，也可以凉拌或者放入汤里。总之，吃火龙果时不要浪费火龙果皮。
☆ 享受凉拌火龙果皮，血糖值不会高的
赵大叔有隔几天吃些火龙果的习惯，每次吃火龙果的时候，果皮随手就扔了。后来听说皮也可以吃，于是就拿来凉拌了，既爽口，又不用担心自己的血糖升高。
三、火龙果搭配这些食物更好
1. 火龙果+海虾
火龙果除了可以和其他水果一起榨汁、拌沙拉之外，还能和海虾搭配着吃，这样能够帮助补充钙、磷、铁等多种矿物质，增强我们的免疫力。
2. 火龙果+牛奶
大多数水果都可以和牛奶一起搭配，火龙果也不例外，两者一同食用，既能够减肥、美白肌肤，又能补充钙质。
四、推荐吃法
☆ 火龙果沙拉
火龙果、西芹、圣女果和虾仁各适量。将火龙果纵向切开，挖出果肉，外皮备用。将果肉切成小块，西芹切条后焯熟，圣女果洗净，虾仁焯熟。将处理好的食材放入火龙果外皮中，淋上沙拉酱和牛奶，拌匀，加少量味精、盐调味即可。
☆ 火龙果盅——提高免疫力
火龙果1个，黄瓜、胡萝卜各1根，蟹棒1段。将火龙果切开，挖出肉，果壳留当盛器。黄瓜和胡萝卜洗净切片，蟹棒切成小段。葱末煸出香味，将蟹棒、胡萝卜、黄瓜倒入锅中煸炒，加叉烧酱煸炒出香气，放火龙果丁，出锅，倒入火龙果盅内即可。此果盅维生素丰富，能提高糖尿病朋友们的免疫力。
最后，糖友们需要注意的是，红肉的火龙果糖分比白肉的火龙果高，所以，糖尿病患者宜选白肉的火龙果。关于量的问题，糖友每天不应该吃超过半个火龙果。
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