秋天到了，地瓜大量上市了，买几个地瓜做地瓜粥，蒸地瓜，烤地瓜都是不错的饭食，地瓜属于粗粮，常吃可以增强抵抗力，防止便秘，对人身体有很多好处
，但是有时候，吃不完的地瓜爱生芽，有很多人就丢掉了，不如把地瓜水培或者埋在花盆里，养一盆抗癌菜，长寿菜，岂不是废物利用了吗
扔在花盆里或者放在大口瓶里，长出地瓜叶，就是红薯芽苗，在全世界被誉为蔬菜皇后，长寿蔬菜，抗癌蔬菜，被列为高营养的蔬菜品种。它的生长能力强，在家在阳台栽培再合适不过了，足不出户就能在加吃到新鲜的地瓜叶，会是一种怎样的体验。
怎样种呢？
用一个大口容器，放上三分之一的水，地瓜放进去，几天，这个芽就长的很长，半月就形似绿萝的茎叶了，就可以吃叶子了，
土培，将地瓜埋进花盆里，或者埋进去一半，做成地瓜盆景，真是好看极了，长的很快，
如果不摘叶的话，会长好几米，满屋都是绿色，看一看，多养眼，想吃，剪几段就行了
几个月后，花盆里还会有几块地瓜，非常有趣的
经常摘一些嫩叶下来吃，既饱口福又饱眼福，可以清炒，凉拌，做汤，营养丰富，翠绿鲜嫩，爽口香滑，比菠菜芹菜胡萝卜的营养还要高。
类胡萝卜素含量高于玉米芋头。地瓜红薯茎叶含有很丰富的胡萝卜素，蛋白质，维生素，铁和钙。而且是风靡欧洲的抗癌蔬菜，长寿蔬菜，被意为“蔬菜中的皇后”
是的，就吃叶子，叶子更有营养啊。既饱眼福又饱口福。如果想让它结果实，可以多剪几段枝条扦插，几天就生根，几个月后，就会有地瓜了
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