手把手教你做花椒肉，比红烧肉的做法简单，肥而不腻

用料：

五花肉，花椒，生姜，甜面酱，海鲜酱，酱油，生抽，糖，盐，料酒。

做法：

五花肉洗净，将锅先烧热，把五花肉有皮的一面朝下放，把皮烫到发黄即可。

锅内倒水，放入烫好的猪肉，加生姜和料酒去腥，再加一点酱油增色。

猪肉煮到七成熟捞出，切片，装入碗中。

取一空碗，里面加甜面酱、海鲜酱、生抽，一点盐、糖、料酒，调一碗汁备用。

把调好的汁倒入装肉的碗内，放入一点花椒和生姜片上锅蒸。

蒸半小时取出，将碗里的面汤汁倒入锅内，扣一个盘子在肉碗上，把盘子倒过来，肉就扣到了盘子里。

锅内的汤汁淋入水淀粉勾芡，把勾好的芡淋在蒸好的肉上面。四周可以摆上烫好的小油菜做点缀。

做好的花椒肉配米饭吃，实在太香了，做法还很简单，喜欢吃肉的朋友不妨试试。

小贴士：

不喜欢甜面酱或者海鲜酱的，可以不用加，根据个人的口味加。

如果想要颜色深一点，可以再加一点老抽。