玩 更 多 有 趣 科 学 实 验
科学趣闻 | 贤爸
春节临近，又到了全家欢聚，举杯共饮的时刻。回家当然是件温暖人心的事情，但举杯共饮这个事儿......可真的不好说。
我经常在酒桌上遇到一点酒下肚就脸红的人。很人认为，喝酒脸红的人酒量很好，也有人认为，喝酒脸红的人是万万碰不得酒精的。
这让喝酒脸红一族也很为难，我就是这样人！我到底能不能喝酒？
甚至有一段时间，网上盛传：“喝酒脸红的人喝酒就是自杀”！一时引起不少喝酒脸红一族的恐慌。
那么到底这种说法有没有科学依据？喝酒脸红的人是不是很能喝？
▌贤爸的问题来了：我喝酒脸红，能喝酒吗？酒量好吗？就让我们带着这个问题，一探究竟。
每日科学问题
贤爸聊科学
首先，我给大家科普一下：人体是怎么消化酒精的？再来说喝酒为什么脸红的问题。
一杯酒下肚，首先要经过的消化器官就是胃，再经过十二指肠到小肠。在胃肠道中，酒精会被黏膜吸收，流至肝脏。
进入肝脏之后，消化这些酒精主要有两个步骤：
第一步：酒精（也就是乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下，转化成乙醛。
第二步：乙醛又会被乙醛脱氢酶转化为乙酸，再被人体分解成二氧化碳和水，排除体外。
喝酒为什么会脸红？
喝酒脸红，不是因为酒会给你的脸染色，也不是酒喝到肚子里之后变成了红酒，更不是说喝酒脸红是因为血液循环比较快。
喝酒脸红，简单的说就是皮肤黏膜血管扩张。
为什么喝酒会引起血管扩张？
酒精代谢过程中会产生乙醛，而乙醛恰恰是一种血管扩张剂。那些喝酒脸红的人，通常乙醇脱氢酶都是正常的，而乙醛脱氢酶有异常。
这导致他们的代谢过程也会出现异常，代谢过程中会产生大量无法被转化的乙醛，导致自己面红耳赤。
那我喝酒脸红能喝酒吗？
由于能让人醉酒的就是乙醇，所以我们所说的酒量，其实是对自身乙醇代谢能力的一种俗称。
很明显，喝酒脸红的人乙醇代谢速度和正常人是一样的。而差异主要出现在酒精的进一步代谢上，喝酒脸红的人消化乙醛的速度要比正常人慢。
所以说，喝酒脸不脸红，对酒量没什么影响！
那这是不是说，我喝酒脸红也可以像别人那样大喝特喝？
不是的，酒量没有差异，可你们所承受的健康风险是不一样的。乙醛能够破坏DNA，阻碍细胞自我修复，属于高风险的致癌物质。
相对来说，酒精和醋酸的致癌因素都更低。体内累积过多的乙醛，会提升患高血压，癌症的风险。
最后送大家一首《春年莫贪杯》，提前祝大家过个健康年！团圆年！
▌贤爸的科普时间：喝酒脸红的人，酒不至于成为完全碰不得的毒药，但你安全饮酒的界限要比喝酒不脸红的人严格一些。
当然，不仅是喝酒脸红一族，任何人饮酒都要懂得适度。
敬告：大家在看到这种流传甚广的观点性问题时，一定要在自己的实际情况上理性分析，千万不要盲目跟风选择相信或者不信。
今日话题
有人说，喝点小酒对身体好。
是真的吗？
❖贤爸：科学教育硕士爸爸，喜欢陪孩子动手玩科学，分享新式教育理念，专注于科技启蒙，数理逻辑，创造力培养。原创公号“贤爸科学馆”（ID：xbkx360）。
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