炸花生米第一步很重要，炸的时候加点它，炸好的花生米更加嘎嘣脆

花生米是喝酒的朋友公认的下酒菜，但是大部分人都是买来吃，因为很多人不会或者炸不好吃，口感特别老。炸花生米第一步非常重要，炸的时候加点它，炸好的花生米更加嘎嘣脆。不会做的朋友跟着下面步骤学习吧

做法：1、首先把花生米用清水浸泡十分钟，这一步非常重要，接着锅中开始热油

2、油温不要烧的太高，烧至三四成热时下入花生米炸至，刚开始火稍微大一点，之后再转小火慢慢炸，炸的过程中放入一点白醋，这样可以使花生米更脆。炸至有炸裂的声音即可

3、关火捞出到碗里，捞的过程中沥干油，动作幅度不要太大，以免烫着皮肤

4、趁热加入适量食用盐和白砂糖，端起碗晃悠均匀，使花生米入味

冷却之后就可以食用了，吃起来嘎嘣脆，喜欢喝酒的朋友值得一试。