来源：科普中国微信公众号
乳汁是妈妈赐给孩子最好的礼物，长大了，没有了妈妈的乳汁，人类学会了通过饲养乳畜来获得营养丰富的奶，它被称为“全营养食物”，富含人类生长发育和新陈代谢所必需的营养物质，且营养成分比例适当，消化率与吸收率高，是成年人的最佳食物。我们常喝的奶类包括羊奶和牛奶，很多网帖都在大肆宣扬羊奶的营养价值，不过羊奶和牛奶的营养成分真的有很大差别吗？
羊奶比牛奶好吗？
其实，不管是羊奶还是牛奶，都是人体摄取优质蛋白质和钙质的良好来源。从二者的营养成分表中，我们可以看出，就三大产能营养素来讲，羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白质含量略低，但从蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近于母乳，更易被人体吸收。
营养成分 | 羊乳 | 牛乳 |
水分（g） | 88.9 | 89.8 |
能量（kcal） | 59 | 54 |
蛋白质（g） | 1.5 | 3 |
脂肪（g） | 3.5 | 3.2 |
碳水化合物（g） | 5.4 | 3.4 |
胆固醇（mg） | 31 | 15 |
维生素A（μgRE） | 84 | 24 |
视黄醇（μg） | 84 | 24 |
维生素B1（mg） | 0.04 | 0.03 |
维生素B2（mg） | 0.12 | 0.14 |
烟酸（mg） | 2.1 | 0.1 |
维生素C（mg） | 0 | 1 |
维生素E（mg） | 0.19 | 0.21 |
钙（mg） | 82 | 104 |
磷（mg） | 98 | 73 |
钾（mg） | 135 | 109 |
钠（mg） | 20.6 | 37.2 |
镁（mg） | 0 | 11 |
铁（mg） | 0.5 | 0.3 |
锌（mg） | 0.29 | 0.42 |
铜（mg） | 0.04 | 0.02 |
锰（mg） | 0 | 0.03 |
硒（mg） | 1.75 | 1.94 |
宝宝喝羊奶比喝牛奶好？
许多妈妈可能会有疑问，既然羊奶更近母乳，易吸收，是否宝宝喝羊奶比喝牛奶好呢？
其实，羊奶并不优于牛奶，它们的营养结构和母乳都是有区别的。对于人工喂养的婴儿，“婴儿配方奶”才应该是首先选择的，因为它是人类通过对母乳成分、结构和功能的分析，参照母乳的营养结构，仿造母乳而制成的，更适合于宝宝。不过超过3岁以后的孩子，羊奶和牛奶就都可以选择了。
糖尿病患者多喝羊奶好吗？
随着生活条件越来越好，慢性病的大军也在壮大，糖尿病及糖尿病高危人群的数量日益增加，很多糖尿病患者有疑问，患上了糖尿病多喝羊奶好吗？
其实，无论羊奶还是牛奶碳水化合物的含量并不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利于钙质的吸收，也可以为糖尿病患者提供优质的蛋白质。但“物无美恶，过则为灾”，《中国居民膳食指南》建议大家每天吃300g乳制品，大概就是每天一杯300ml的奶，羊奶或牛奶均可。
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