如今已是入冬了，农贸批发市场上较多的便是两类蔬菜，跟白菜并称的，自然是白萝卜了。坊间流行，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开方子”的俗语，也有人叫其为土人参。由此可见白萝卜在民众心中的位置，十月底气候渐凉，我看到白萝卜一买便是十斤，放进电冰箱里每日吃一些，觉得很好。

白萝卜被称作“天然细胞代谢剂”，协助胃蠕动，提升细胞代谢，并加强肺的功能，止咳化痰换气。当中富含充足的维生素C和营养元素锌，加强人体的免疫系统作用。从10月到越冬，我们家是白萝卜连续不断，基本上每天都吃，不怎么有干咳的状况。

许多人说白萝卜炒菜太繁琐，除去包水饺便是炸萝卜丸子，太耗时间。谁也无法确保每日常有时间包水饺、炸萝卜丸子，想做到每日都吃白萝卜，除去直接生吃没其他方法。今日琦哥分享给大伙儿的一类做法，简便快速，无需煎炸、无需包馅、还不放盐，八分钟就可以弄好，每一次都能够吃进新鲜爽口的白萝卜。做出的萝卜毫无生辣味，甘甜爽口，即使不放盐也非常爽口，小朋友超喜爱。自打有了这种做法后，小孩子的妈妈再也不用担忧小孩子不喜欢萝卜了。

【香煎白萝卜饼】

特征：松脆香嫩、萝卜甘甜、实际操作便利、看了就会

【食材】

白萝卜半个、鸡蛋2个、虾米皮1把、小麦面粉一百克、淀粉二十克、胡椒粉、香油

【制作方法】

第一步：白萝卜清洗削皮，用插板插成细丝，放进热水中焯烫1分钟，过冷水备用。——（需注意，这步无需时间长，萝卜丝放入水内，等水再度烧开的时候就可捞起来，关键是为了很好地除去萝卜的生辣味道）

第二步：虾米皮放进碗中，挑去里头参杂的小鱼小虾等杂物，避免小孩子吃进硌牙。

第三步：白萝卜丝攥干含水量，放进盆里，打进2个鸡蛋。

第四步：添加虾米皮、小麦面粉、淀粉、胡椒粉拌和匀称成萝卜丝糊备用。——（需注意，虾米皮中的咸口已够用了，因此这不放盐，放盐就会咸了）

第五步：添加少量香油搅拌。

第六步：锅内添加少量食用油，将萝卜丝糊分为匀称小份，下放锅中用勺弄成圆形。

第七步：此时再开慢火煎制，煎出双面金黄色后，就能出锅吃。——（需注意，全过程维持慢火煎制，萝卜丝饼方能实现内外成熟相同）

小贴士：

这种快手菜——香煎萝卜饼，十多分钟就能结束。每一次用半个萝卜就可以，还可以确保每日都能吃进新鲜爽口的萝卜饼。做出的萝卜饼，萝卜的甘甜香味与虾米皮的鲜香组合在一起，小朋友是非常喜欢的。若家中小孩子有不喜欢白萝卜的，父母可以试一试这种方式做给小孩子，看一看结果。

之上便是，分享香煎萝卜饼的做法，倘若有不一样方法，请在讨论区留言沟通。水准局限，供大家参考。这篇文章由笔者原创，倘若您看了这篇文章后对您有帮助或喜爱，可以点一下红色+号关注“笔者”，我会每日为您发布分享更多的特色美食生活、特色美食常识和小技巧，倘若您有任何的提议可以在下面评论与我互动交流，谢谢大伙儿的阅读。

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