我很喜欢吃虾，不管怎么做怎么吃都不厌倦，我们家餐桌上基本上三天两头就要吃上一炖，过足虾瘾。听说吃虾皮是可以补钙的，所以我有时候做喜欢炸的脆脆的虾，正好给孩子补补钙。今天就做的避风塘炒虾，宝宝说太好吃了，明天还要吃。当然做下酒菜绝对是一道很棒的菜，只要吃了这菜保证赞赏不断。
用料：虾，面包糠，蒜末，生姜粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，生粉
做法：虾买回来后先去掉虾线和须子，洗净。
将虾先处理好后，用料酒，生姜粉，胡椒粉，盐先稍微腌制一下，放一边备用。（去腥增底味）
倒入一点生粉在虾里面，搅拌均匀，使每个虾上面均匀地裹上生粉。
锅中倒油，下虾炸到表皮金黄酥脆捞出
另取一干净锅，倒一点油，下蒜末煸香，倒入面包糠炒到金黄
倒入炸好的大虾加盐炒匀出锅
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