金狗脊白茅根炖羊肉汤
主料介绍：
金狗脊别名金毛狗脊、金毛狗、金狗脊、金毛狮子、猴毛头、黄狗头。
其味苦、甘，性温，归肝、肾经，有祛风湿、补肝肾、强腰膝的功效，用于主治风湿痹痛、腰膝酸软、下肢无力、尿频、遗尿、白带过多等。
《本草正义》上说：“狗脊本有两种，一种似狗之脊骨，古之所用也；一种有金毛而极似狗形，今谓之为金毛狗脊”。
材料：
金狗脊50克，
白茅根50克，
羊肉500克，
猪瘦肉600克，
鸡爪8只，
桂圆、陈皮、姜适量，
金狗脊
白茅根
羊肉
猪瘦肉
鸡爪
做法：
羊肉切块，与猪瘦肉、鸡爪同置沸水中稍滚沸，焯去血水。
金狗脊、白茅根用清水洗净。
将所有材料放入炖盅，加入4-6海碗水（约2500-3600毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。
功效：
强壮腰膝，益气补肾
厨娘提醒：
炖汤时，最好用保鲜膜把炖盅的盖子封住，加强密封度。
在炖汤过程中不要放盐，而在喝的时候根据个人口味添加，但不宜过多。
炖汤以3-4小时为宜，也可以适当延长，但不能超过6小时。
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