过去的这个周末,花儿教授了两次亲子烘焙课程,在关于烤箱的使用方面,除了烤蛋挞烤饼干等,烤肉的效果也特别好,上色均匀,烹制过程无油烟,这种烤肉方式相对也更健康,让我们在家也能放心吃烧烤。
这道香烤鱿鱼,做法简单,上手容易。一腌一刷一烘烤,一切一品一入口。酱汁入味,鲜脆醇香。尤其是和您分享的这种腌料的配比,可是从烧烤店学来的好方子哦。
需要食材:
鱿鱼:1条(约650克)
葱段姜片:适量
紫洋葱:半个
胡萝卜: 半根
腌料:
烧烤酱:3大勺、海鲜酱:1勺、蚝油1勺、蜂蜜:1大勺
做法:
1、鱿鱼去掉内脏和黑色表膜,冲洗干净沥干水分备用。
2、鱿鱼放入碗中,加入葱段姜片,3大勺烧烤酱、1大勺海鲜酱、1勺蚝油、2勺蜂蜜。
3、反复揉搓鱿鱼,使得酱汁入味,上色均匀。
4、可以这样放入保鲜袋,系好收口,腌制1小时,期间可以多次揉搓。
5、胡萝卜和洋葱都切丝。
6、烤盘上铺好锡纸,平铺好洋葱丝和胡萝卜丝。
7、腌制好的鱿鱼摆在蔬菜上。烤箱预热200度,5分钟。鱿鱼放入烤箱,中层先烤10分钟。
8、10分钟到了拿出来,刷上一次腌制的酱汁,把鱿鱼翻过来再刷一层酱汁。
9、将鱿鱼翻面朝上,重新放回烤箱,200度中层,上下烤模式,继续烤10分钟。
10、经过20分钟的时间,鱿鱼烤的刚刚好。自己做,健康又卫生,味道更是赞。
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多平台自媒体专栏签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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