粉蒸肉，这是一道我在老家常吃的菜，做法简单，但味道却是十足的好，口感软糯，肥而不腻，散发着米粉的清香，非常可口下饭。不仅肉好吃，连米粉都都跟肉一样好吃。这算是我们湖南的经典菜了。想到就忍不住咽口水了……

　　一到冬天我就特别的馋这道菜，可能是身体也需要囤积肪过冬的节奏了，所以每隔几天就要吃一次，特别的好吃，家里人也都家吃这道菜，比猪肉炒着吃更营养，也更好吃哦。以后猪肉就别再炒着吃了。赶紧来学学这种做法，保证上桌家人都会抢着吃的哦。太香了，尤其是那米粉用来拌饭，啧啧，一边码字一边咽口水呀。

　　【粉蒸肉】

　　食材：猪肉，米粉，生姜，大蒜，食盐，葱花，辣椒沫，小米椒，水

　　制作步骤：

　　1、猪肉清洗干净，切大块，加入生姜，大蒜，食盐，小米椒，一起抓均。

　　2、加入米粉（大米用料理机打成米粉，不用太细，稍粗一点，口感更好）用手抓均。

　　3、喜欢吃辣的，加入一些辣椒沫抓均。

　　4、加入少量的水，放入压力锅，按“肉”模式，一遍完成之后，再压一次。两次完成之后肉的软烂度刚好。

　　感谢您的阅读，欢迎订阅我的企鹅号：雷小厨，用心为家人下厨房，分享健康美食！所有图文均为原创！

　　更多美食请关注公众号，雷小厨美食