光滑劲道有嚼劲的手工面配上各种蔬菜是你首选的午餐。图文 | 红·宏所需食材：
面粉适量花菇2个木耳适量胡萝卜个黄花菜适量葱1颗韭菜适量香菜2颗豆腐1块盐半勺鸡精半勺花椒粉适量生抽1勺香醋半勺花生油适量芝麻油香油少许
制作步骤：
1. 面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
2. 准备配菜，花菇，黄花菜和木耳提前泡着，豆腐用盐水浸泡10分钟。
3. 花菇和木耳焯水。
4. 豆腐，胡萝卜，花菇切成丁，葱切成葱花，香菜，黄花菜和韭菜切成段，木耳撕成小朵。
5. 醒好的面团成圆压扁。
6. 擀成薄片。
7. 折叠起来。
8. 把面切成细一点的条。
9. 面条就做好了。
10. 锅中烧水，油温六成热小火将豆腐煎至两面金黄金黄。
11. 葱花和胡萝卜放进去里面加生抽，少量香醋和花椒粉搅拌均匀。
12. 花菇，黄花菜和木耳放进去翻炒几分钟。
13. 加一碗清水，烧开煮3分钟左右。
14. 将韭菜和香菜放进去，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。
15. 水开下面。
16. 中间加两次水。
17. 面条捞在一个大碗里。
18. 做好的素臊子浇在上面。
19. 光滑劲道的臊子面开吃。我有点上火，没有加辣子，爱吃辣的再放上辣子，那才撩扎啦。
小窍门：
配菜可以根据自己的口味任意变化。
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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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