喝黑茶有这么多好处！你确定不喝吗？这里还有最全的黑茶泡制法！

这里要先给大家讲个笑话，一个喝着黑茶的人不知道自己喝的是黑茶，却跟旁人大谈杯中的“红茶”味道极好。其实也并不是要调侃此人黑茶红茶傻傻分不清，只是想借此表达中国茶类名目繁多，让人难免产生混乱。

既然说到黑茶，便不得不细细对它进行一番探究。黑茶作为中国的六大茶类之一，具有悠久的历史。而所谓黑茶，因其制作原料比较粗老，制作过程发酵的时间较长，叶色呈油黑或黑褐，所以称为黑茶。在茶界，说到保健功效，首当其冲必然是黑茶。关于喝黑茶有哪些好处，小编特意精心归纳了一番。

好处一：喝黑茶能够降血脂

或许有人会问：如果喝茶就能降血脂，那还要生产各种降血脂的药物干什么呢？其实，这种看法从某个侧面来讲是不科学的，民间多有既是良药也为毒药的说法。通俗的来讲，很多药物是有副作用的。中国自古以来就有“柴米油盐酱醋茶”的说法，茶是人们生活的必需品，在喝茶的同时还能降血脂岂不是美事一桩？

黑茶究竟有何神奇之处，竟然可以降血脂？原来，黑茶中含有大量的茶多酚，而这些茶多酚及其氧化产物能够溶解脂肪，促进脂类物质排出，从而降低血液中的胆固醇含量，减少动脉血管壁上脂肪的沉积，起到降低血脂的功效。

好处二：黑茶助消化、解油腻

黑茶主要供边区少数民族饮用，而他们的食物结构是一般是牛、羊肉和奶酪。因此，在这些地区甚至流传“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。事实上，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

黑茶中富含咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质，这些物质对人体消化，调节脂肪代谢具有很大的作用。此外，咖啡碱的刺激作用更是能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

好处三：喝黑茶暖胃

对于大多数现代人来讲，胃痛已是老毛病，其中，胃寒引发的胃痛占大多数。很多人认为，茶水中的咖啡碱对胃具有刺激性作用，因而容易胃痛的人不适合饮用黑茶。但是，黑茶属于全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了。而黑茶中富含茶黄素等温性物质，能够起到很好的暖胃功效。

好处四：喝黑茶消炎杀菌

日常饮用的黑茶茶汤中富含茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

好处五：喝黑茶养生

黑茶的原料选择和加工工艺（渥堆发酵）的特殊性，导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性，使得黑茶具有其他茶类所不具备的养生功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。尤其是在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。

既然喝黑茶好处多多，有人提问了——别人泡的黑茶好喝，自己泡的却味道平平，有何诀窍呢？好了，接下来，便是最全的黑茶泡制法，全是知识点啊！

诀窍一：选择较大的茶壶

因为黑茶的浓度较高，小的茶壶容易导致茶汤过浓，影响口感。在茶壶的材质选择上，建议选择陶壶、紫砂壶等。

诀窍二：适当的茶叶分量

冲泡黑茶时，茶叶的分量最好为壶身的20%最佳，茶叶不宜过多。诸如砖茶、茶饼，可将其拨开放置一两周，味道会更佳。

诀窍三：泡前洗茶

洗茶的作用有两个：一是洗去茶叶在发酵过程中带有的灰尘和杂质；二是唤醒茶叶的味道。需要注意的是，洗茶的过程需要快速，洗干净即可，时间过长可能导致茶味的流失，但也不可因为害怕味道流失而省去洗茶的步骤。

诀窍四：泡茶的水温和时间

用刚煮沸的水起泡最好，因为用这样的水泡茶，茶汤香味最佳。未沸滚的水，因水温低，茶叶本身的滋味不容易泡出，香味也不够。尤其重要的一点：泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度应呈正比，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；相反，水温越低，茶汤就会越淡。关于泡制的时间长短，以个人口味来决定，时间长，味道便叫浓烈，反之则较淡。

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