朋友们好!~平常洛洛身边有非常多的小伙伴都爱吃面包,但是外面卖的面包,毕竟看不到制作过程,对于卫生安全还是会有些不放心,尤其是小孩子,家长总怕有食品添加剂,吃多会对身体不好。
为了避免种种问题,最好的方法当然是自己在家制作啦,又解决了嘴馋,又能保证健康安全。今天洛洛就为大家准备了小面包的制作方法,没有烤箱的小伙伴们也不用担心,只需一个电饭煲,2碗面粉2个鸡蛋,做法简单到让你想不到,3分钟轻松学会,人人都能在家轻松做出来,下面快和洛洛一起学习吧!~
自制【夹心小面包】所需的食材有:
2碗普通面粉(大约300g)、2个鸡蛋、120ml纯牛奶、20g黄油、3-5g酵母粉、2勺白砂糖、1小勺食用盐、适量葡萄干
第一步:【夹心小面包】的准备工作!~
取一小碗,打入1-2个鸡蛋,倒入2勺白砂糖、1小勺食用盐、3-5g酵母粉、120ml纯牛奶,充分搅拌均匀之后备用。
取一个干净、无水的大碗,倒入2碗普通面粉(300g),再将刚准备好的牛奶倒入面粉碗中,充分搅拌至棉絮状之后,下手揉搓成光滑的面团,然后再加入20g黄油,揉搓至黄油完全融入面团之后,盖上一层保鲜膜,醒发2个小时,即可进行下一步。
第二步:【夹心小面包】的成型过程!~
将醒发好的面团揉搓排气,之后切成8-10个大小相等的面剂,揉搓成圆球状,盖上一层保鲜膜,再次醒发10-15分钟。
醒发好之后,取一个面剂,擀成牛舌状面饼,撒上适量的葡萄干,将面饼卷起,每个面剂都做成这种形状,即可进行下一步。
第三步:【夹心小面包】的终极制作!~
在电饭锅中用小刷子刷上一层食用油,将面剂放入电饭锅,盖上锅盖,继续醒发至2倍大,然后在小面包表面刷上一层鸡蛋液,再撒上适量的椰蓉,点蛋糕功能,蒸上30-40分钟,美味的小面包就可以出锅啦!~
只需3步,美味又健康的【夹心小面包】就做好啦,看上去色泽诱人,吃起来更是香甜可口,一个接一个,根本停不下来,平常想吃面包了在家做上一盘,全家老小抢着吃,喜欢吃小面包的朋友们还不快动手试一试!~
【需要注意的细节】:
1、大家在使用面粉时,最好使用高筋面粉,这样做出来的小面包更加蓬松暄软,口感也会更加劲道有嚼劲,一般超市就有卖,没有的小伙伴,也可以用普通面粉代替。
2、家里没有黄油的小伙伴们,也可以用玉米油代替哦!~
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