是以当地自然放养的童子土鸡以及永平特产的白木瓜为主要原料,再佐以相关的十余种配料,以传统的烹饪加工工艺精心烹制而成,以汤色乳白,肉质鲜嫩,肥而不腻,酸甜可口,营养丰富而广受青睐,具有开胃健脾,舒筋活血,益气补肾,强身健体的功效。尤其对风火牙痛、神经性虚头痛、各类风湿、虚火骤热等症,均有一定的疗效。曾获全国首届优质清真食品奖、
大理州旅游产品开发奖、川滇食品展销卫生优质食品奖、大理州金花奖等多项奖励,是滇西闻名的一道具有浓郁民族风味的传统佳肴。
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