原创作者 烘焙芝妈
食材
糯米粉120克
低筋面粉80克
糖70克
油30克
水175克
蜜豆少许
糖桂花少许
步骤
1. 除了桂花和蜜豆的材料，一起混合搅匀。
2. 用手动打蛋器搅匀，不能有油水分离现象。
3. 准备模具，我这是透明的耐高温的饭盒，从里面均匀地贴上保鲜膜，就不用抹油了，实践证明抹油也不好脱模，多少还会粘。
4. 倒进米糊，我在中间放了（后来又在表面上镶嵌了几颗）蜜豆，各人随意。继续铺满米糊。
5. 静置半小时，下锅蒸半小时。
6. 出锅后，饭盒倒置在烘焙纸上，或者是其它盘子上。
7. 轻松出模，撕去保鲜膜，一点也不浪费。
8. 趁热淋上糖桂花，香气飘过来。
9. 凉透了就可以切了，着急带去给同事吗？那就放进冰箱吧！不需要用刀沾水，拿这个，塑料刮刀直接切，更好用，不沾刀，不黏手。
10. 可以切成这样。
11. 还可以摆成这样。
12. 走进了看，细腻有光泽，口感也很好。
小贴士
小麦淀粉又叫澄粉，可以做菜勾芡，一般和玉米淀粉在一个货架出售，但并不多见，低筋粉也叫蛋糕粉，来源简单一些，大家可以试一下。
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