西南地区独有野生香料，狗肉少了它便会食之无味！

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在我国西南地区生长着一种特别的野生香料，它主要分布在海拔1500米左右的水边、沼泽湿地或者湖泊浮岛上，名叫茴香菖蒲。

之所以叫它茴香菖蒲，是因为它的外形和石菖蒲很像，而且带有一种浓郁的茴香味，只要你的手碰上了它，即使洗在多次手，那种茴香味还是会残留在手上，所以这茴香菖蒲也叫随手香。

茴香菖蒲有着很强的去腥功能，是狗肉、羊肉等各种山味必不可少的香料，特别是狗肉少了它就会食之无味，用它作为佐料后，味道更是鲜美无比。

在我国西南部的贵州、湖南和广西地区，几乎每家每户都会再房前屋后种上那么一丛，并且有些农家人还会自己挑着自己种的茴香菖蒲带到集市去卖，很受人欢迎。