这种佐料，我家一次做5斤，夹馒头和拌面条都非常香，你吃过吗

民以食为天，作为一枚小吃货，小季只要一闲下来就总是想倒腾一些吃的东西，相信很多朋友也有跟我一样的想法吧！平常在家里，吃东西都时候总是有配点小菜，佐料的习惯，所以家里经常堆满了各种各样的瓶瓶罐罐，里面装着各种各样好吃的小料，但是唯独这种小料最受家里人喜爱，这种佐料，我们家一次做5斤，无论是夹馒头还是拌面条都特别香，不知道大家吃过没有呢？

这里小季要说的这种佐料就是芝麻盐，说到芝麻盐，很多北方的朋友肯定都不陌生，因为大多数北方人小的时候就是吃着芝麻盐长大的，小的时候家里刚蒸出来的大白馒头，加上香喷喷的芝麻盐，一口气能吃上两三个呢，所以芝麻盐可以说是寄托了我们很多人童年的回忆。

芝麻盐顾名思义，就是用芝麻和盐加工制作而成的美食佐料，盛行于皖北、豫东南这一带。芝麻盐放在以前，主要的作用就是如果谁家里生了小孩，主家要准备一些芝麻盐作为赠礼，回赠给那些前来祝贺的亲朋友好。以前寒食节的时候，人们也会备上一些芝麻盐，作为佐料，配合煎饼这类东西食用，非常的美味。

看到这里可能很多南方的朋友要提意见了，这芝麻盐我们见都没见过，这么好吃的佐料，究竟是怎么做的，做起来会不会太复杂呢？其实，芝麻盐的做法非常简单，我们一块来看一看吧。

家庭版芝麻盐做法：

1、做芝麻盐，我们一般选用的都是白芝麻。首先，我们要把芝麻清洗干净，因为芝麻太小，我们可以找来一块纱布，把芝麻放在纱布上不断地冲洗。要把里边的杂质剔除干净，然后控干水分。

2、炒芝麻，把控干水分的芝麻放进炒锅中，等到锅烧热之后转成小火，然后不断的翻炒。等到白芝麻的颜色发黄就可以关火了。

3、芝麻炒熟之后趁热，把芝麻放在案板上，或者破壁机里面打碎，一定要趁热弄成碎末，凉了就不好弄了。

4、芝麻弄碎之后趁热加入适量的食用盐，根据自己的口味可以多也可以少，然后美味的芝麻盐就做好了。

芝麻盐富含维生素、蛋白质、卵磷脂，经常食用芝麻盐可以起到抗衰老，美容养颜的功效，对于脱发，消化不好也有一定的作用，所以大家不妨动动手，给家里人做一些芝麻盐尝尝。这种佐料，我家一次做5斤，夹馒头和拌面条都非常香，你吃过吗？