糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
医学研究表明:糖尿病主要有以下几个致病原因：
Ⅰ型糖尿病主要有：1、遗传易感性;2、自身免疫性;3、病毒感染。
Ⅱ型糖尿病主要病因：
1、遗传因素：糖尿病患者其父母糖尿病患病率达85%，直系三代连续有糖尿病家庭史者为46%，子女中隐性糖尿病者达53%。
2、肥胖因素：糖尿病发病率与肥胖成正比，据统计，身体肥胖者的糖尿病患病率为28.2%，非肥胖者仅为2.6%。
3、感染因素：对于Ⅱ型糖尿病，任何感染皆可使胰岛素需要量增加，使隐性糖尿病得以外显，化学性糖尿病转化为临床糖尿病，并使原有症状加重，病情恶化。所以，感染因素可起到诱发和加重糖尿病的作用。
4、应激反应：如多种感染、心肌梗塞、外伤等情况下皆可使糖耐量减低，血糖增高甚至发生酮症酸中毒。
5、妊娠因素：育龄妇女多次妊娠后有时可诱发糖尿病，尤其中年以上妇女多次妊娠后进食多，活动少，身体肥胖，更易诱发糖尿病。
血糖是指血液中葡萄糖的浓度，它通过我们食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，是肌肉运动的能量来源。但如果人们摄入过多的糖分，血液中持续的高血糖就会发展为糖尿病，严重的还会引起并发症波及全身。
一旦出现高血糖，即使是没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。在日常饮食中，有哪些食物是能起到降低血糖的功效的呢？
黏滑类蔬菜：抑制餐后血糖上升
山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
生吃山药更有助于摄取黏滑成分，可以切成细丝或者弄成山药泥吃。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。
芋头：最适合需限制热量的人
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。
人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
黑枸杞多糖对糖尿病有防治作用
据研究证明，黑枸杞果实中含有多糖的含量为52.62%，黑果枸杞果实多糖能显著降低糖尿病患者的血糖含量，增强糖尿病患者血清与肝脏超氧化物歧化酶活力，降低糖尿病患者血清与肝脏丙二醛的含量，并促进糖尿病患者的葡萄糖转变为肝糖元。
因此，黑果枸杞果实多糖对糖尿病有防治作用，实验表明：虽然降糖效果弱于盐酸二甲双胍，但提高糖尿病患者机体抗氧化能力的效果优于盐酸二甲双胍，而且，黑果枸杞果实多糖对糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状也有一定的缓解作用。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
滋补肝肾，黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。延缓衰老，黑枸杞富含花青素，具有抗氧化作用，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。
黑枸杞作为一种中药，对人的身体是非常有好处的，对于患有糖尿病的人来说，也是一种很好的补药，所以糖尿病人是可以服用黑枸杞的。
2.黑枸杞多糖还具有抗疲劳作用
研究表明，黑果枸杞果实多糖能增强人体血清与肝脏超氧化物歧化酶活力，降低人体血清与肝脏丙二醛的含量，提高人体肝糖元、肌糖原的储备量，降低人体运动后血清尿素氮和血乳酸水平，说明黑果枸杞果实多糖具有抗疲劳作用。
黑枸杞怎么吃效果好
生活中，很多人喜欢用黑枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分黑枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，黑枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
因此，从食用方法上来说，直接嚼吃黑枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。如果泡水，水温要在60度以下，或者直接用矿泉水就可以，最好连黑枸杞一起吃掉。但吃黑枸杞时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
从上面的数据分析得出结果，糖尿病患者不仅能吃黑枸杞，长期食用黑枸杞还能有效缓解糖尿病和其它养生效果
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