全世界的啤酒种类很多，分类的方式也有很多，比如按工艺分类，可以分为纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦芽啤酒、黑啤酒、低醇啤酒等等，再比如按酵母分类，又可以分为顶部发酵、底部发酵，还包括按色泽、按杀菌情况、按原麦浓度分类，很多，不过这些对于一般喝啤酒的人来说，太过专业，咱们一般喝啤酒的人基本按德国人的简单分类法就行了，也就是大家比较熟悉的白啤、黄啤和黑啤。
咱们国内的各大啤酒厂以生产黄啤酒为主，很多城市都有自己的品牌，成为自己的特色。比如北京的燕京啤酒、青岛的青岛啤酒、西安的汉斯啤酒等等，大多都是各城市在奔向工业化初期，以本地水源、本地或周边收购的小麦等原料形成了自己的风味，其消费也主要是本地人口，当然，也是外地游客对当地风味的一种很好的体验。不过，真说这些啤酒有多好，还谈不上，更多的还是各个地方人们的习惯。
相比较而言，世界上还有很多知名品牌啤酒，风味更佳，比较知名的啤酒生产国诸如德国、比利时、英国、捷克等等，知名品牌也很多，不过我最喜欢的啤酒以比利时的居多，下面我们不妨按白啤、黄啤和黑啤，向大家逐一介绍一些啤酒最爱。
白啤
口感极其清爽，味道稍微有些酸甜，苦味很少，是一种淡淡的清香，度数大多在5度之内。
福佳（比利时）：众多口感优质的白啤当中最便宜，很多超市只卖7块多，除去普通款，我也比较喜欢樱果味的，保持了原有的淡爽外，略带一些果香，并不浓烈。
1664（法国）：算是福佳的升级版，相比于福佳，果香更浓一些。
白熊（比利时）：这是我最早喝到的一款白啤，那种清新淡爽的感觉，一直记忆深刻，也许是因为先入为主，虽然福佳和1664后来也没少喝，但是依旧认为白熊是最好的，没有理由。
黄啤
我们一般人常见的啤酒就是黄啤了，主要品尝的是焦糖的香味，能够尽量避免麦芽的味道和啤酒花的苦味。
罗斯福（比利时）：这是我的最爱，我感觉它的焦糖香气最浓。罗斯福啤酒一共有3款，分别是6号、8号和10号，度数也随着号码上升，10号已经达到酒精含量10%，我感觉8号最好，度数适中，香气也浓郁，10号虽然香气更浓郁，但度数太高，一般人无法达到畅饮的效果。
粉象（比利时）：又叫“失身酒”，香气不算最好，也没的说，麦芽味和啤酒花的苦味处理的也很好，还往往混合一些果香，尤其是深粉，很多业内人士认为深粉绝对能达到A级酒的水准。也正是因为果香，很容易让人放松警惕，喝的快，很容易就醉掉。
ORVAL（比利时）：啤酒花的苦、新鲜脆爽的口感、时尚，蜜香麦味很浓，它包含的东西太多，特色太明显，反而又让一些人有些不能接受，所以它的优点是丰富，缺点还是丰富。
De Dolle Arabier：De Dolle是天然酵母的意思，也就是说这是一款自然味道很浓郁的酒，倒出来泡沫很浓，呈深黄色，啤酒花的苦味也相对比较重，口味偏怪。
智美（chimay比利时）：我个人觉得算是讨好大众的一个品牌，做的完全没毛病，但是我感觉相对中规中矩了，虽然总体感觉不错，但是个性特点貌似是不够突出，可能也正因为如此，所以也就让大多数人能够接受，总体来说，没毛病。
果味啤酒
含果味的啤酒，啤酒香气就相对弱化，会有更浓郁的果香，比较受女士喜爱。
林德曼（比利时）：常见的有樱桃、桃子、蓝莓、山梅，果香浓郁的同时，焦糖味道也不错，很多果味啤酒的果味太重，会影响啤酒的本味，这款啤酒则处理的不错。
黑啤
黑啤一般原麦芽浓度比较高，酒花含量偏低，饮用起来，发酵的味道相对明显，我总感觉喝黑啤比较适合吃大肉的时候，那种发酵香，与油脂搭在一起很舒服，有可能有促进消化的作用，这方面没有研究，只是觉得合味。但是清口喝的时候，我总会感觉味道上会稍有酸苦。
健力士（爱尔兰）：都说德国的黑啤最好，但是我最喜欢的还是爱尔兰生产的这一款，酸苦味比较薄，香气并未减弱，在烈性啤酒当中，相对柔和醇美，而且焦糖的甜也比较突出。特别值得一提的是泡沫，被人形容为“奶油”酒花，非常细腻。
艾丁格（德国）：艾丁格白啤、黄啤、黑啤都有，都算是比较适口，不过黑啤更突出一些，它不像很多黑啤那样烈，相对柔和一些，算是比较能符合大众口味的一款。
啤酒口味还是一个极其个人的问题，不过香气的优劣还是有一定之规可循的，上面所说的这些啤酒，只是我个人的一些喜好，如果诸君还有什么特别喜欢的啤酒品牌，还希望您发上来，大家一起分享。
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