近年来高血压患病率持续攀升,从2002年的患病率18.8%到2012年的患病率25.2%，患病率已经攀升到1/4以上，而高血压又是脑中风、肾衰竭、心脏衰竭、眼底出血、动脉硬化等的主要诱因，高血压的问题已经变得刻不容缓，那么高血压究竟是如何形成的？高血压不能吃哪些食物？如何有效的控制血压？高血压会遗传吗？
高血压的诱因？
众所周知的因素，高血压是由于钠吃的过多，也就是盐吃的过多而造成的，但其实，引起高血压除了钠这个主要因素以外，还有很多诱因是我们日常生活中经常发生却不知道的。比如吸烟，因为烟中的尼古丁会使肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌增加，不但使心血管血流量增加，同时使四肢小血管痉挛变窄，从而导致血压升高。酒精，酒精（从国外的研究中表明）低剂量时是血管的扩张剂。但是酒精高剂量时，则刚好相反成为血管的收缩剂，使血管变狭窄引起血压升高。钙和钾，钾会抑制肾素的分泌，肾素是具有很强的收缩血管的作用，因此钾是可以降血压的。而钙，因为钙可以促进尿钠的排出，减少体内钠的含量，并且改善甲状旁腺的功能亢进从而帮助降血压。肥胖也是导致高血压的诱因之一。另外还有精神压力、家族遗传等。因此不但要从精神压力上进行缓解，生活习惯、减重都需要顾及得到才能更好的控制血压。除了以上原发性高血压因素外，还有一种高血压称为继发性高血压，是由肾、颅脑、主动脉以及内分泌的病变引起的高血压，查清原因对症下药，才能更好的管控血压。
高血压不能吃哪些食物？
说到降血压，首先就要与食物挂钩，饮食是我们日常生活中必不可少又非常重要性的事情。那么高血压哪些食物不能够吃呢？其实高血压饮食上没有绝对禁止的食物，因为也没有人能做到绝对的禁止，但是有些食物是一定要尽量少吃的，如：①盐要少吃，慢慢调淡口味，如果可以每天不超过6g盐，大概一啤酒瓶盖，揭掉橡皮垫后的一啤酒瓶盖的量。②煎、炸、烤（烤箱除外）、爆炒以及含油脂较多的坚果类食物尽量少吃，或者不吃。③面包、点心、精制糖、烧烤及火锅等含脂肪较高的食物要少吃或者不吃。④减少肥肉和荤油的摄入。虽然不能马上完全禁止，但如果可以，应尽量减少油脂、脂肪、糖、盐含量较高的食物的摄入。⑤改掉吃面条、盖浇饭、咸菜、喝汤、腌制蔬菜等习惯。
如何有效的控制血压？
控制血压要从五个方面进行控制，综合评价才能到到事半功倍的作用：
一、饮食：①低油低盐低糖，尽量采用蒸、煮、炖、烩、清炒的方式。出锅加盐，可以增加咸味的口感，减少盐的摄入，用醋可以提咸味。②使用天然调味料增加口感，减少盐的摄入，如使用酱油、豆豉、豆瓣酱等富含钠量较高的调味料，尽量减少额外盐的添加。③蛋白质，尤其豆制品中富含精氨酸这是一种可以影响血压激素因子的必须氨基酸，还富含丰富的钙镁钾，可以帮助降压，蛋白质每人每天每公斤体重需要1g，如70公斤的人需要每天补充70g的蛋白质，并且植物蛋白与动物蛋白各一半，如：1个鸡蛋、一盒牛奶外加2两精瘦肉刚好差不多35g的动物蛋白质。④钙的补充，每天800mg的钙一定要补充到，钙可以减少高盐膳食对血压的作用，促进钠的排出。牛奶是钙的良好来源，如果可以每天晒半小时太阳。增加维D的合成来促进钙的吸收。⑤膳食纤维，膳食纤维可以减少脂肪的吸收，能够帮助减轻体重，从而间接辅助血压的下降。⑥钾的补充，蔬菜和水果是钾的最好来源，如麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇以及竹笋等等。⑦减少脂肪的摄入，脂肪摄入过多会增加肥胖的风险，从而间接导致高血压的风险增高。⑧多吃新鲜蔬果。
二、运动：养成良好的运动习惯，运动时间傍晚优于早上或者上午，根据自身的情况决定运动的强度，每天运动半小时以上，推崇有氧运动，适量增加一些抗阻力运动。每周3-5次，有氧可以每天半小时，力量的运动可以间隔48小时。运动如：慢跑、太极拳、气功、舞蹈等等，但是高血压不适宜练瑜伽，因此要杜绝瑜伽的运动，其中包含一些极限的拉伸会影响血压以及眼睛的健康。中等强度以上的运动不适合高血压危象的人群，（高压在180-260mmHg，低压在120mmHg），如遇血压在这个范围，应尽早送医，以免造成严重的后果。
三、减重：体重超重或者是肥胖都是高血压的一大隐患，因此，体重控制尤为重要，俗话说：万病皆从胖而起，无论是高血压还是血脂异常、动脉粥样硬化、脂肪肝等等都与肥胖有着重要的关系，要从总能量的控制上进行减脂，但是绝对不能采取节食或者饥饿的方式，无论对于控血压，还是普通的人健康都没有丝毫的好处。
四、压力：精神压力对血压的升高有着十分重要的作用，因此要从根本上减轻精神压力，保持一个平衡的心态。
五、生活习惯：睡眠很重要，晚上尽量早睡，11点之前进入深睡眠，如果可以尽量10点睡觉，无论从中医上的养生，还是对于西医来说的病情，都百利无一害。另外就是戒烟限酒，每天高血压患者的饮酒量不超过1两。
高血压“非药物治疗的核心”用一句话来概括为：5510半半
5控制钠5-6g
5肥胖或超重患者减重5KG以上
1限酒每天不超过1两
0戒烟
半平衡膳食每天至少蔬菜半斤
半每天适量运动半小时以上
高血压会遗传吗？
关于高血压的遗传，恐怕是很多人担心的问题，所以这里也做一个说明，关于高血压的遗传：
60%的高血压患者有家族史。
双亲均无高血压病，子女患高血压病的几率仅有3%。
单亲（或父或母）有高血压病，子女患高血压病的几率为28%。
双亲均有高血压病，子女患高血压病的几率为46%。
从以上的信息来看，似乎高血压是有遗传的，但是这里有一个概念需要大家分清楚，单亲或者双亲有高血压病的人的子女，只是有较高的概率会得高血压，并不是100%一定会患病，如果有家族病史的人，完全可以以一种更健康的生活方式成为那72%和54%的人，并不是每一各有家族病史的人都会得高血压，还要看后天的生活习惯及饮食习惯。因此预防高血压应尽早开始，保持健康的体重、均衡膳食、养成良好的生活习惯。
最后要强调的是，高血压是一种慢性疾病，一旦发生需要终生管理，即便是有饮食的控制，药物也是不能轻易的停下来，一旦患病，无论之后的生活有多健康，也一定要根据自身情况遵医嘱，没有医生的认可，绝对不能停药，避免带来严重的后果。最重要的是，无论是有无家族病史，都应该提前预防。毕竟还是无病一身轻的生活最美满。
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