酱鸭腿的做法

主料:

鸭腿2只

辅料:

 

生抽2大勺

老抽1大勺

料酒两大勺

葱段3段

姜片3片

八角2个

香叶2片

冰糖1小把

盐1小勺

 

酱鸭腿的做法：

 

1. 先把鸭腿冷水下锅，水开后焯出血沫然后捞出来冲洗干净。

2. 把鸭腿表面均匀的涂上生抽，腌上半个小时。

3. 油锅烧热，把鸭腿放进去煎到两面变成金黄色。

4. 倒入2大勺料酒、1大勺老抽，烧到酱汁浓稠。

5. 加开水，再放入葱段、姜片、八角、香叶和冰糖，根据自己的口味加入适量的盐调味，小火炖上一个小时，看汤汁收的差不多就可以了。

6. 这样做好的酱鸭腿就可以直接吃了。