桂花栗子糕

 

 

用料：栗子300克 白糖90克 糯米粉65克桂花酱80克冷水200毫升

做法

1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮

2.将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

3.取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4.将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状