最新奇的蒸饺包法，帅呆了，不会你就OUT了！

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平时吃得蒸饺是长这样的~

饺子新奇百怪层出不穷，

蒸饺也不甘示弱！

今天推荐的几种蒸饺包法，

看着新奇复杂，

但有了图解，学起来简单多了，

赶快来看看吧！

01

 蝴 蝶 蒸 饺 

蜕变后的美丽

包 法 图 解

01

将饺子皮两边卷上来

留下小半边不卷

02

将其翻面，放上饺子馅

03

将馅心包起来，两条直边捏起

04

没翻卷的那边面皮做成眼睛

05

捏出翅膀的花纹

06

将翅膀下的面皮翻起

上锅蒸即可

用上不同颜色的面团做饺子皮

就会得到同款不同色的蝴蝶蒸饺哦

▽

02

 牡 丹 蒸 饺 

幸福像花儿一样

包 法 图 解

01

饺子皮上放上馅儿

02

均分五点向中心捏在一起，形成如上图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

03

在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣

04

在花瓣上放上蛋黄馅料做点缀

上锅蒸即可

上图中除了牡丹蒸饺

还有一款鸳鸯蒸饺，说起这鸳鸯蒸饺

它也是中国饺子文化中的一个为之叹赏的亮点

色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美

还可同时吃出不同味道

03

 鸳 鸯 蒸 饺 

为TA包一份浪漫

面皮：面粉250，水120—130克。

馅心：芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法：

①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。

②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。

③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。

④下面是图解步骤，一定要看仔细。

⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊

包 法 图 解

不同色彩的食材点缀

上锅蒸后美美哒，食欲满满

▽

04

 青 菜 蒸 饺 

平平淡淡才是真

馅料做法：

青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

包 法 图 解

01

把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心

把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧

02

均分五点向中心捏在一起，如上图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

05

 翅 膀 蒸 饺 

自~由~飞~翔~

包 法 图 解

01

面皮皮包入馅料

02

捏成月牙饺

用拇指和食指捏出花边

03

两边向后捏，捏出一对翅膀

上锅蒸即可

美 食 家 也 是 艺 术 家！

编辑丨哨子

图丨网络