雪媚娘糯滑爽口 奶香怡人

糯滑爽口，奶香怡人，冰冰更美味！

“雪媚娘”源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

准备材料

糯米粉：100g

鹰栗粉：10g

纯牛奶：175g

糖1：35g

糖2：6g

黄油：10g

淡奶油：80g

芒果适量（可以换成其他水果）

炼乳适量（可不放）

制作步骤

01

将牛奶和糖1小火加热至融化，加入糯米粉、鹰栗粉，搅拌均匀。

02

搅拌均匀无颗粒后上火蒸20分钟左右，熟后迅速加入融化好的黄油搅拌均匀，凉透后放入冰箱冷藏。

03

将淡奶油加入糖2、炼乳一起打发。注意：炼乳比较甜，可以少放点儿。

04

将冰好的糯米糊分成等量的12个，摊成一个个小面皮。

05

用勺子先弄一层奶油，放入芒果，再放一层奶油，包含收口即可。

小贴士

1、制作之前面粉过筛可以使口感更加细腻；

2、可以在里面加自己喜欢的水果，水分太大的水果建议不要放哦；

3、放冰箱冰冻后口感更佳。