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霸王忆味鱼头
热气腾腾的鱼头,肉质细嫩,肥而不腻,口感软糯,鲜辣适口。鱼肉的鲜香被锁住在汤汁之内,辣椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,辣但却柔和,味浓而不烈,而汤底浓郁,汁水丰盈,满满一口都是香鲜!
韭菜炒白虾
椒盐龙头鱼
龙舌鱼焖豆腐
虾菇烧芥菜
红汤回味鹅肠
由川式火锅演变,溶入赣菜的烹制手法,制作而成。红汤热麻辣鲜香,鹅肠脆爽嫩滑,回味无穷,别有趣味!
酱椒西施豆腐
西施豆腐本是绍兴三羹之一,经过云境团队精心改良勾入特制的酱汁而烩,豆腐雪白细嫩,汤宽汁厚、香辣适宜,滑润鲜嫩、色泽诱人,可口异常。
腊味鲜蘑菇
蘑菇鲜嫩多汁,实属百搭好选择。加入腌制的腊肉,掺入蘑菇及汤汁中,咸香四溢滋味独特。蘑菇脆嫩鲜滑,清甜可口,汤汁浓香,让人唇齿留香。
腊 尽 春 回
春笋可是春季好食材,不仅营养丰富,而且口感清淡脆嫩。黄彩椒、小米椒、胡萝卜、白腐乳、芝麻油打磨成的酱汁令其鲜香浓郁,爽辣开胃。
春 上 椿 树
起初看摆盘以为是道甜品,实在很有创意,用香椿、菠菜为衣卷起,中间是自制老豆腐,最里面是椿叶、夏威夷果、腰果与核桃。层层惊喜,口感非常丰富。香椿味洋溢着春天的气息。
春 在 枝 头
小清新的蔬菜滑炒清淡可口,冒尖春笋、茴香头与芦蒿嫩茎一同打造的鲜嫩口感,特别适合晚餐一切从简的想法。
阳 春 白 雪
这道滑嫩雪白的椰浆蛋羹就如同菜名一样给人别致的艺术感, 尤其蛋羹的软嫩让人觉得进入口中特别柔和,再加上丰富的时令鲜蔬丁,就是一道多彩的艺术品。
猴 赛 雷
真的有被这道菜的名字吓到~不过今年是猴年,应时应景。将鼓田猴菇、自制嫩豆腐与海苔,用茶树籽油轻炸成金黄香酥的美味猴菇天妇罗,再佐以超过20种食材精心熬制的独门辣酱,搭配现烘的薄饼,红绿鲜蔬、香椿芽妆点得猴赛雷呀!
咬 春
千万不要因为是油炸的就觉得不健康会发胖,因为餐厅选用的是健康且不会导致发胖的茶籽油。荠菜、春笋以薄豆腐衣包起,茶籽油轻炸成天妇罗。香酥味美,又不会觉得因油炸而油腻,外焦里嫩,一口咬下,真的是春味的感觉。
齐 天 大 圣
最喜欢东南亚风味,如果你也爱东南亚风味,那这道菜绝对能让你满意,鼓田鲜猴菇以小米椒、红杭椒、红咖喱酱汁腌渍,香茅串起,衬香兰叶上笼蒸。浓烈的东南亚酱汁味,能够刺激到味蕾,是不一样的烟火。
萨 瓦 迪 卡
一听菜名就知道是泰国菜,以多种食材融汇于河粉中, 鲜美诱人的秘密藏在独特自调的河粉酱汁中。倘若不尝试真的会遗憾。
豆 蔻 年 华
好美妙的意境。橙花象征少女的爱,橙色蛋糕是明亮的暖;草绿色的甜豆冰淇淋,象征着季节交替。温润甜香,葱郁昂扬。为一顿享受画上完美的句号
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