78美食网联合福州各大五星级酒店推出五星点菜师评选活动
本周继续进行第四站
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▲福州世茂洲际酒店
于2014年开业的福州世茂洲际酒店座落于台江区，地处福州市中心区域，酒店建筑楼高58层，是迄今为止福州市的最高楼。酒店拥有311间豪华客房，所有酒店客房及套房均拥有跃动的城市风景，从豪华舒适的客房向外望去，美丽的福州城景尽收眼底。优越的地理位置和独特的建筑风格使之成为福州的著名地标，酒店自身也处处彰显现代奢华。
▲福邸中餐厅
地道的粤菜和传统的闽菜都在这里被演绎的淋漓尽致。传统口味搭配精致的西式摆盘，让您的宴席不仅是味觉的释放更是视觉的享受。独创的特色菜肴兼顾您对美味和健康的苛刻要求。各式大小的福邸包厢为您的宴席提供不被打扰的私密空间，更是您家庭聚会或商务宴请的理想之所。
请在以下展示菜品中任意挑选菜肴搭配出一桌10人、每人人均200元的宴请菜单。
要求种类不重复；荤素、甜咸搭配得当。
驰名淡糟炒螺片 138/例 榕城包心荔枝肉 78/例
喇沙南瓜虾焗蟹 288/例 风干咸腿煮笋片 68/例
私房红烧肉大烤目鱼 88/例 杭椒雪菜爆黄鱼脯 98/例
鲜麻美味海鲜烩 68/例 黄酒慢炖澳洲小牛肉配手指春卷 228/例
薄脆山葵沙丹明虾球 128/例 鸡汤汆海蚌 88/位
▼喇沙南瓜虾焗蟹
至尊佛闻笑 368/位 满堂香 188/位
海蛎呵豆腐 58/例 千丝豆腐羹 88/例
福州大杂烩汤 88/例 榕城鱼丸肉燕汤 28/位
黄瓜鱼酸笋汤 88/例
▼至尊佛闻笑
茶香焗尤龙软骨 78/例 五花肉笋干煲 68/例
闽南海蛎煎 68/例 十香醉排骨 88/例
酥炸海蛎 68/例 石锅洋烧排 88/例
爆炒海蛰球 68/例
▼十香醉排骨
老醋大连海蜇头 88/份 醋香台湾樱花虾 38/份
自制白切山羊肉 68/份 美味柠檬木瓜丝 22/份
凉拌碧绿虫草花 22/份 风味马尾蒸鱼干 38/份
秘制咸香黑猪手 38/份 爽口福州脆马蹄 22/份
鲜椒麻醋炝花生 22/份 春晓清爽嫩黄瓜 22/份
钱江映照萝卜条 22/份 乐山麻辣黑凤爪 36/份
湘湖窑影黑木耳 28/份 老头烟熏多春鱼 32/份
福州酱泡青橄榄 28/份 河畔随意拌蔬菜 28/份
闽越糟汁醉鱼柳 38/份 功成名就酱牛肉 48/份
▼醋香台湾樱花虾
果木北京片皮鸭 198/整只 鸿运全体乳猪 1088/整只
古法盐焗鸡 68/半只 136/整只
黑松露咸香鸡 68/半只 136/只
蜜汁叉烧肉 78/例 港式吊烧排骨 78/例
卤水拼盘 88/例 广州烧味拼盘 138/例
▼果木北京片皮鸭
胡椒虫草花炖猪肚汤 62/位 花旗参螺头炖瘦肉汤 62/位
养生珍菌炖花胶筒 68/位 石斛花旗参炖乌鸡 68/位
凉瓜黄豆珍珠肉炖鲍仔 68/位 黑松露排骨炖鲍鱼 68/位
天子兰花土鸡炖螺头 68/位 野米养生炖刺参汤 68/位
泉水松茸炖辽参汤 168/位 冬虫夏草炖螺头 388/位
依云水冬虫夏草花胶 388/位 冬虫夏草炖辽参 438/位
西湖牛肉羹 28/位 68/例 金汤海皇羹 38/位 78/例
▼泉水松茸炖辽参汤
芙蓉南乳鸡肉酱玫瑰鳕鱼扒 118/位 香煎黑椒牛仔骨 58/位
韩风汁拌鲜鲍 38/位 红酒煎法国鹅肝 68/位
白雪芙蓉油浸泰国大虾 98/位 香煎澳洲雪花和牛肉 288/位
▼芙蓉南乳鸡肉酱玫瑰鳕鱼扒
奶香咖喱虾球 88/例 黑胡椒年糕焗蟹 228/例
金丝麦香虾 78/例 醋烧绿脆炒澳洲带子 108/例
大连鲜鲍焖东坡肉 228/例 南瓜海皇豆腐 58/例
老灶翡翠煮鱼饼 58/例
▼大连鲜鲍焖东坡肉
西湖龙井河虾仁 128/例 虾干煮天目山纸片笋 68/例
西湖松子醋黄鱼 108/例 酸辣锅巴腐皮卷 68/例
雪菜大煮黄鱼 108/例 甜豆仁东坡肉 68/例
鲜花椒油泡虾 88/例 美极京葱爆海蛰叉烧 88/例
东古汁杂菌一品煲 58/例
▼美极京葱爆海蛰叉烧
宋城砂锅鸡 68/例 桐庐小炒鸡 58/例
回味小米鸡窝窝头 62/例 福果宫保鸡丁 68/例
▼宋城砂锅鸡
桥底炒膏蟹 288/例 麻婆豆腐 38/例
农家小炒肉配夹饼 68/例 海南黄椒酸汤浸肥牛 78/例
难忘海鲜毛血旺 76/例 宫保虾球 108/例
虎皮尖椒炒香菇 48/例
▼农家小炒肉配夹饼
菌菇浓汤煮丝瓜 48/例 虾米珍菌粉丝煮时蔬 48/例
黑木耳炒淮山 48/例 韭菜花炒鲜笋 48/例
茶油浸香菇 48/例
广东菜心, 芥兰（可选白灼, 生炒, 蒜茸做法） 42/例
波菜, 西生菜, 西兰花（可选蒜茸, 上汤做法） 42/例
高山娃娃菜（可选上汤, 蒜茸蒸做法） 42/例
介菜（可选上汤, 蒜茸, 生炒, 炝炒做法） 42/例
▼茶油浸香菇
鸡汤小米花胶柳 68/位 原汁慢煮焖煨鲍汁花胶筒 88/位
美国野米扣花胶筒 88/位 黄焖汁燕麦烩花胶筒 88/位
鲜淮山花菇煮花胶筒 88/例 铁棍淮山炖大花胶 388/位
五谷杂粮烩扣大花胶 388/位
桃树胶燕窝 98/位 原只木瓜炖雪蛤 88/位
清炖燕窝 198/位 红烧官燕 368/位
金兰花炖官燕 368/位 黄焖官燕 368/位
冰花炖官燕 368/位 原只木瓜炖官燕 368/位
▼桃树胶燕窝
海鲜煮锅边 46/例 海鲜炒线面 46/例
家乡炒米粉 46/例 海鲜焖面 46/例
福建烩饭 58/例 一品黄金炒饭 46/例
咸鱼鸡粒炒饭 46/例 干炒牛肉河粉 46/例
▼福建烩饭
红豆沙汤丸 26/位 杨枝甘露 26/杯
椰汁西米露 26/杯 红豆椰汁糕 36/份
“福邸”晶莹虾饺皇 56/份
山西枣茸糕36/份 香煎葱油饼36/份
晶莹马蹄糕36/份 家乡韭菜饺36/份
闽南金丝饼36/份 家乡南瓜饼 36/份
▼福邸”晶莹虾饺皇
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