-文末福利-
▼你对美食有怎样的期许?
在尝遍了各路山珍海味之后,是不是已心生厌倦,觉得无创意,不欢喜,普通菜式已无法入眼;是不是不知道从何时开始,味蕾挑剔至极,对调味过多的烹饪嗤之以鼻,是不是觉得用餐环境简直比睡觉时的床还要重要,环境因素成了首要决定赴约与否的关键。
— 美极大斑节虾 —
如果此时,你已点头如捣蒜,那么,或许在PM 创意·美食·空间你能找到遗失的美好。因为在那里,不仅有透天窗、落地玻璃的观景位及宽敞的主题房包厢,更隐匿着一位深谙老厦门味道的烹饪大师。
▼脑海中有没过这样的画面:
孙子在厨房里忙碌,手起刀落。
家人在柔和的灯光下围坐,谈笑风声,
等待着美食铺满饭桌。
— 蜜汁煎中鲍 —
当你主动并热情饱满地拿起锅铲,就已经彰示了一种爱的能力,那是通过食物来传达爱意和温暖最直接的方式。
▼和很多人不同的是,苏昭贤把儿时的梦想坚持到了现在。
— 五谷烩辽参 —
对于80、90后而言,能将一份工作坚持二十二年,似乎是件天荒夜谭的事,但按照苏师傅的话来说,因为喜欢,因为希望让更多人吃到老厦门味道,便不会感到时光的流逝。
生活中,我们常会提到“工匠精神”,其实很多人对它的理解近乎片面。匠人并非一成不变,而是在保留值得守护的美味下,坚持初衷,做到极致;让手艺更严谨,也成就更好的自己。
▲桂花鱼片▲
做菜不仅讲究新鲜的食材,刀功更是经久沉淀的见证。鱼骨头与鱼肉分离,片成蝴蝶刀片,在阳光下,呈现出晶莹薄透的质感。
也正是了解这座城市悠久的味道,才能做出符合厦门人口味的菜品。
— 佛跳墙 —
▼各类食材是大自然给予我们的馈赠,在菜式中添入中药材,将养生理念融入其中,更适合老人与小孩食用。
人们常说:梦想与现实属于不同的空间,
但只要心中有两脚并立的信念,
那么两者,便有合二为一的可能。
联系客服