吃遍广东各地区代表性美食
【阳江】
猪肠碌
用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅
再以整张特制的河粉作皮来包裹
上碟时切段，擦上熟猪油、芝麻
沾辣椒酱伴食
牛大力煲汤
材料一般为牛大力、鸡、排骨、猪骨等
牛大力具有平肝润肺、强筋活络、补肾、抗疲劳和提高免疫力等功效，特别适合于肾虚、血虚、风湿骨痛、经常咳嗽及患有急慢性支气管炎、吸烟、吸入厨房油烟和工作压力大、习惯夜睡早起的年轻白领人士。
白切鸡
吃正宗的阳江白切鸡
以河堤各大排档出品的为佳
【梅州】
腌面
正宗的梅州腌面
不仅看起来颇具观赏性
常搭配三及第汤一起食用
感觉很微妙
可以概括为与众不同
菊花糕
菊花糕比一般糕点
多了菊花冷香和淡定
还有“糜饭食会饱菊花糕孬巧”的俗语
酿苦瓜
苦瓜里有肉
苦瓜咸鲜适中
只有一点点的苦
嫩嫩的脆脆的
【潮州】
潮州牛肉丸
论肉质
你是比不过潮州牛肉丸的
潮州草粿
潮州草粿具有清热解毒
退肠火的功效
且价钱低廉
就是...有点黑
【清远】
刀切糍
用搓透的粘米团切成条
与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮
既有鹅香又够溜滑
是当地人喜爱的小吃
石潭豉油鸡
由清远石潭人家巧手改良
及选用清远特有的麻黄鸡
摇身一变
成为最具当地特色美食
【韶关】
乳源豉汁山坑螺
生长在清明如镜的山坑小溪的螺
清香爽口，味道独特
配以豉汁、蒜茸清炒
深受食家赞赏
乃山区特色之食品
瑶山烟肉
置于炉灶烟窗悬挂
凭烟薰干，全年享用
保鲜时间甚长
有的甚至达五年之久
味道非凡
【肇庆】
裹蒸粽
肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮
用上好的糯米和绿豆做里料
还加之各种肉馅，调料
品尝起来馅味醇香，肥而不腻
鼎湖山水豆腐花
鼎湖泉水清冽甘甜
做出来的豆腐花更是香滑爽口
软软嫩嫩
【佛山】
炸牛奶
外皮脆而不硬
内心鲜嫩可口
具有鲜奶的味道
并以其口感舒适、形态可爱的特点
深受老人和儿童的喜爱
盲公饼
盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一
由于它是由一盲人创制于清嘉庆年代后期
因而得名盲公饼
【云浮】
芋头糕
郁南人做年糕时
会先将芋头刮去粗皮
刨成丝，下锅炒软
加入腊肠粒或虾米粒
香菇粒同米浆、薯粉拌匀
然后入蒸笼内蒸熟
以筷子插入不粘为熟
【江门】
虾饼
由“、虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒
甜酒脚少许，加水和面，香油灼透而成
色呈金黄，外脆里软，香鲜可口
江门陈皮宴
江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料
因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值
制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干
陈皮排骨等菜式，味道过齿留香
【湛江】
炭烧生蚝
湛江的生蚝，胜在味鲜
个头倒不一定很大
咬下去肉质紧致而富有弹性
甘香和清甜满口且价格便宜
八宝饭
吴川八宝饭'于1922年在吴川梅录镇创制的
是参照宫廷八宝饭
根据吴川的本地特色改制的
有咸和甜两种口味
【茂名】
簸箕炊
因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称
化州又称“格籺”或“簸箕籺”
鸭粥
鸭粥是大排档的经典
坐下先来一碗鸭粥镇场
【惠州】
东江酿豆腐
客家三大名菜之一
酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富
是客家人过年的保留菜式
【珠海】
斗门重壳蟹
斗门重壳蟹也叫松壳蟹
味道腻香但无腥臭
选用生长于咸淡水海域的鲜蟹
色泽光亮，肉质爽滑软嫩
属滋补佳肴
南屏脆肉鲩
用特殊方法配养出来的鲩鱼
肉质脆而爽口
因产于南屏而出名
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