飘香窑烧鸡
窑烧鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，窑烧鸡的滋味别致，肉质鲜嫩，香气异常，入胜山庄选用本地鸡、加调料、用锡纸包严，然后放入窑里烧烤．这样烹制出来的鸡．不但肉嫩鲜香．色泽金黄，滋味别致！
窑烧鸡正确的打开方式！
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一打开锡纸，整个房间溢满窑烧鸡的香味！
肉质鲜嫩，啖啖肉香！好吃到停唔到口！
古法焖鹅
古法焖鹅是广东省一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。用酱料腌过的鹅肉先经过煎封，再与姜、葱、蒜同炆，揭开砂煲盖，浓香四溢。经古法炮制的特色炆鹅，肉质鲜嫩，吃起来一点也不觉得肥腻。此时再加入香芹，饱满吸收佐鹅汁的香芹连本身不喜欢香芹味道的人都无法抗拒。
农家碌鹅
新鲜出炉的碌鹅，浓郁的鹅香、酱料香混合在一起，让您口水直流。鹅皮香脆可口，有点像烧鹅的口感，但味道又与烧鹅完全不同。鹅肉皮脆肉滑，带着浓香的酱料汁味，但又不至于掩盖了鹅肉本身的野味，而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。
【桑拿鱼】的叫法从何而来？师傅解释说，其制作原理与桑拿一样，通过水蒸气将鱼蒸熟，但又与传统的蒸鱼不同。掀开锅盖，我们看到锅里的碟打了孔，而在盛有沸腾的汤底中，汤水蒸气从孔中不断冒出，鱼香四溢，鲜美可口！
【桑拿鸡】，3斤左右新鲜走地的萝岗荔枝鸡，搭配秘制香料“桑拿”蒸煮，不但能锁住水分和营养，更保持了鸡肉的原汁原味。
滋补清汤羊
秋冬滋补，肯定要试试清汤羊！用料十足，并加竹蔗、玉米等清凉之物用炭火漫炖而成，虽补但不会上火，可见，入胜山庄大厨的用心！对于爱喝羊肉汤的人来说，用纯肉真的不过瘾，来一碗羊杂汤才过瘾呢， 香，鲜，膻，都占全了，这才是人间美味呢！羊杂具有壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、气血双补调理、冬季养生调理之功效。清炖羊杂，色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。 肠鲜，肚嫩，有嚼劲，香喷可口，风味独特，特别推荐一试！
红焖羊
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。
佛跳墙
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”，意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。佛跳墙是闽菜中居首位的传统名菜，用绍兴酒坛装海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋及海产干货等10多种材料煨制而成。
量足料猛，堆的满满的一大盘， 配有白贝、鲜吓、烧猪肉、水库大鱼、娃娃菜、芽菜等， 足够3-4人的份量，用一个字形容——'鲜”！
顺德公焖属于清焖的一种，将鱼切成大块，略微煎香，将准备好的冬瓜、烧肉、白贝、炸过的蒜头姜一起放入锅中，一边滚一边吃，水乡风味十足。
过年时节在山庄预订公司，社团，家庭酒席，盘菜宴，拥有三个上门服务厨师团队，同一天做三起酒席围餐，价钱实惠，出品地道。
▲入胜山庄环境优美，倚萝岗最美胜景萝岗香雪公园，店面宽阔，坐得很舒服，来到这么宽敞优美的环境吃团年饭，不仅赏心悦目，而且温馨热闹！
▲入胜山庄有个大型免费停车场，顾客不用担心没位置停！山庄的位置就在香雪公园附近，进入香雪公园正门左侧也有幽径可进，很方便找的！如果多人聚餐，不要忘了提前先打电话和老板预约订餐哟！
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