古早味《芋泥》闽菜福州菜，传统甜品，香郁甜润

《芋泥》

主料:净槟榔芋500

辅料:梅舌糖30克（切末），熟白芝麻10克

调料:猪油50克，白糖150克

制作:

1.槟榔芋去皮切大厚片，蒸40分钟以上，成熟捣碎成泥即可。

2.加猪油和白糖，拌匀，装入碗中，撒上梅舌糖，熟芝麻。

3.取锅烧水下少许糖煮成糖水（微甜），关火勾芡少许用余温形成玻璃欠效果。

4.淋在芋泥上。

味型:甜味

c先生闲聊：芋泥作为福州宴席压轴甜点，香郁甜润，细腻可口，是闽菜传统甜食之一。