警惕！经常吃红肉，增加患癌风险

去年，探索君曾报道，有研究显示，较高的红肉和家禽肉摄入量与糖尿病风险显著增加有关。而本月最新发表的一项研究又证实，不含红肉的饮食能够显著降低生活在英国的女性患一种结肠癌的风险

图片来源：International Journal of Cancer （https://doi.org/10.1002/ijc.31362）

4月1日，这项成果以“Common dietary patterns and risk of cancers of the colon and rectum: Analysis from the United Kingdom Women's Cohort Study (UKWCS)”为题发表在International Journal of Cancer 杂志上。研究中，科学家们评估了是否红肉、家禽肉、鱼类或素食与患结肠癌和直肠癌的风险有关。

结直肠癌（colorectal cancer，也被称为肠癌）是英国女性中第三常见的癌症。据估计，到2030年，全球将有220万例结直肠癌新病例。先前有研究表明，食用大量的红肉和加工肉类会增加患结直肠癌的风险。不过，到目前为止，关于“特定饮食模式如何影响肠内癌症发生位置”的研究还非常有限。

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