瓷器里的小美好
品茶是一门艺术，饮食更是一门讲究的艺术，若不为果腹，必追求食色。
简单粗暴地先放一波”毒”
布餐，就像一场演出
美食必要配上美器！
古人云：“美食不如美器”，
食至今日，
食物之于人的意义也早已超过了饱腹的范畴。
清代美食家袁枚曾说：
煎炒宜盘，汤羹宜碗，
参错其间，方觉生色。
美器，日本人对食器的讲究，是日本饮食文化不可分割的一部分。日本人认为：美食健壮人的体魄；美器健全人的心灵。美器不仅仅是对美食表层的烘托，更是对美食内涵的诠释。因此，日本的菜是给眼睛吃的。正是这样的饮食文化催生了日本人对食器美的追求和独特品味，上等的质感，优雅的上色，简约、精致、小巧，简简单单的餐桌往往别有风景。
这些年，国瓷一直是个比较敏感的话题，有说“当代中国瓷器已经不如日本瓷器了”，这话~有问题。中国古代瓷器，无论是工艺还是釉色和纹饰，都曾取得过非常高的成就。反观日本，在保留瓷器千年传统工艺标准的基础上不断推陈出新，切切实实以提高生活品质为目的生产日用瓷器。瓷器品牌更是与名人设计师进行合作，设计出一系列可以称之为“艺术品”的平价餐具，备受日本家庭乃至世界市场的欢迎，还占据了欧美高端餐具市场的一半以上，令人刮目相看。
光好看有用吗，日用瓷还得讲究实用、实用、实用~！
看来,有必要在这里简单地介绍一下中国当代制瓷，特别是日用瓷的现状了。对陶瓷感兴趣的朋友大都知道，我国陶瓷的几大产区，比如江西景德镇，福建德化，浙江龙泉，湖南醴陵，河北唐山等。当代生活用瓷，无论产地哪里，无论外表多么不同，它的制胎制釉等工艺已经不是传统的制瓷，无一例外都结合了西方的制瓷工艺。举个例子，众所周知，我国传统制瓷以自然之法进行烧制，对于原料非常有依赖性。日本人当年来中国学习陶瓷，回去怎么烧也烧不好，其中一个重要原因就是因为没有原料。西方制瓷技术打破了制瓷原料的制约，以现代科学技术进行调配，使得瓷器产量和成品率大大提升。因此，现在市场上90% 以上用的都是西方制瓷技术，所以对于生活用瓷已无需迷信产地之说，什么这是德化产的，那是景德镇产的，只单纯的关注产品本身就好。当然，现在我国很多窑口的部分工艺师仍在依照传统工艺制瓷，但烧制的并不是普通生活用瓷。
所以，从品质上对比中国日用瓷，日本日用细瓷的生产技术水平很高，不仅体现在基本的使用功能上，比如强度、耐热性、稳定性，还体现在釉色、图案和样式上独具特色，以及在控制釉面铅、镉溶出率方面，各项技术指标均领先于国际水平，且价位非常亲民。而特种陶瓷在现代工业技术，特别是在高技术、新技术领域中的地位日趋重要。日本在特种陶瓷的开发上投入大量人力、物力和财力研究，因此特种陶瓷的发展十分迅速，在技术上不断突破。这些东西看起来不难，但是这个精密度国内就是做不了。在国内，陶瓷厂家虽多，但是掌握特种陶瓷研发技术的极少。大多数情况下是日本掌握研发技术，中国提供生产能力。对比之下，国瓷在日用、特种瓷方面，即便是“瓷器国”，到如今，与工业化的日本相比，日本以质，中国看量，这对我们的民族自豪感是一种打击。
有田镇（Arita）是日本的陶瓷之乡，代表着日本瓷器的最高工艺。在有田的名窑中「香兰社」和「深川制瓷」独树一帜。因优良的品质，细腻的作工，美誉不断，它们不仅象征着瓷器所拥有的高贵血统，也代表着日本传统手工艺无与伦比的精湛技艺。甚至成为日本皇室的御用瓷器。
昭和时期 香兰社描金兰花酒具一套（七件）
「香兰社」
1689年，江户文化盛行，又四郎（初代深川荣左卫门）在肥前有田开始制造磁器，这便是「香兰社」的前身。
日本明治维新时代，社会动荡，对制瓷业产生了不小的影响，导致日瓷出口量锐减。深川制瓷第8代传人深川荣左卫门是一个很有想法的人，热衷于学习西方，在看到欧洲瓷器的兴盛后，他打算复兴有田烧。在1875年邀集有田附近的瓷工结成「香兰社」。
昭和时期 伊万里风格 香兰社青花矾红描金花卉纹酒具一套（七件）
「香兰社」名取自中国的易经：二人同心，其利断金；同心之言，其臭如兰。以君子喻瓷，以此精神出产的瓷器，白皙硬度高。创始人深川荣左卫门顺应西洋风的影响，融合中国五彩瓷器的艺术风格进行创作，纹样典雅，逐渐形成了被称为“香兰社调”的独特样式。
昭和时期 香兰社描金花卉茶杯一套（五件）
「香兰社」制瓷继承传统又大胆革新，并在意大利米兰设立工作室，开创出一条能适合西方餐饮习惯，却又不失东方趣味的现代瓷品。1878年的巴黎世界博览会上，「香兰社」夺得金奖殊荣，随后又荣获50几个国内外大奖，从而声名大噪，令整个日本上流社会瞩目，并于1896年被皇室相中，成为御用瓷器，一直延续至今。
「深川制瓷」
1889年「香兰社」创始人，第八代荣左卫门已到退休的年龄，他需要选择一位继承人，带领「香兰社」继续前行。由于，中国的汉文化对日本有着非常深远的影响，在选择继承人时，日本人也遵循“立长不立幼”的传统。所以长子继任第九代荣左卫门，并成为新任「香兰社」社长。而次子“深川忠次”则使用深川家的名字，在 1894年开创了全新品牌 --「深川制瓷」。
创业之初，深川忠次便将目光放在了国外市场，承载了深川家族数百年历史的「深川制瓷」，实力自然不俗。很快在1900年的巴黎世博会上大放异彩，其参展的巨大花瓶在设计上有别于“古伊万里”的传统样式，一举斩获金奖。从此在欧洲多了一个“Fukagawa”的瓷器名号。即「香兰社」之后，「深川制瓷」于1910年也受到了皇室的认可，成为了皇室瓷器供货商。
一门好的手艺需要的是一代又一代的匠人不断的坚守与努力，以一颗诚心去对待每一件作品。通过作品传达出趣味和境界，让人得到审美愉悦。其体现于人与物的关系中，是心与物、文与质、形与神、材与艺、用与美的统一。生活器物的意义也在于此，如果只是高高在上以供瞻仰，便会少了些许温度。日本瓷器在人情味上是真正实现了“渐入寻常百姓家”，让生活因一套富有艺术气息的精美瓷器而更有味道！
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