夏布飞梭织锦绣
傩舞开口唱千年
烟花璀璨映夜空
百合花开满园春
……
这就是位于江西西北的小城——万载
来到万载，自然不能错过万载古城
因为这里有万载有本真的历史文化精华
万载古城景区的多姓氏古祠堂
是最华丽的瑰宝
位于万载古城景区的13个姓氏的27座祠堂
都完整地保存了下来。
其实，到了万载古城
除了这些历史悠久的存在，
还有众多美食等着你去品尝，
这其中，万载古城的“祠堂宴”就很有代表性。
张家祠堂、高家祠堂、周家祠堂、宋家祠堂
等等这些古旧的祠堂
如今成为品尝万载美食的好地方
也是万载古城“祠堂宴”不能错过的地方
万载古城祠堂宴
个个都是特色菜
来吃一次你就会发现！
把你伺候得服服帖帖的！
万载“祠堂宴”最有特色特色的就是“六大碗”了：
扎肉、块鱼、康乐三黄鸡、
富贵油卷、清炖黑山羊和扎肉，
这“六大碗”，万载本地人一点都不陌生～
可谓色香味俱全，另有一番风味。
丰富的生物资源
淳朴的民风习俗
孕育了具有地方特色的万载菜系
经典佳肴六大碗、
特色甜品百合粉、
品万载古城文化、
吃上一顿祠堂宴，
不虚万载此行！
万载祠堂宴“六大碗”
祠堂斜旧、菜肴传情，万载祠堂宴“六大碗”凝聚了万载人民的智慧，表达了对来宾朋友们的美好祝福。
第一碗：富贵油卷
祈愿大富大贵，节节高升！
万载富贵油卷是万载民间一道盛行的特色名菜，因选用八种材料精制而成，故又称为“八宝”。
第二碗：康乐三黄鸡
祈愿大富大贵，节节高升！
康乐土鸡是万载县特产，有1700多年的散养历史。康乐三黄鸡因外观色黄且肉味鲜嫩、浓汤香甜，在晋朝时，获晋武帝喜悦而赐名，属于进贡食品。
第三碗：清炖黑山羊
祈愿三阳开泰，好运常来！
清炖黑山羊的肌纤维特别细，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，蛋白质含量在22%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇低，含人体必需的多种氨基酸，具有滋阴补阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
第四碗：万载诈肉
祈愿五谷丰登，福星高照！
万载诈肉似肉非肉，似菜非菜，似饭非饭 。将肉汤倒入米饭中搅拌均匀炒熟蒸熟即可。诈肉中含有丰富的糖类、植物蛋白、钙、磷、铁、 维生素、高黏度淀粉等。营养价值较高，可以改善机体食欲不佳，还有补中益气、健脾养胃、防止虚汗的功效。
第五碗：万载块鱼
祈愿顺心顺意，年年有余！
万载块鱼选用草鱼为原料，将草鱼切成均匀块状，抹上酒酿和盐，进行腌制后放入油锅炸成金黄色，撒上葱姜等调味品后蒸熟即可。作为万载传统的“六大碗”特色菜肴之一，是万载人民逢年过节和酒席宴请必不可少的美味。
第六碗：万载扎肉
祈愿四季平安，诸事顺利！
万载扎肉，给人带来大快朵颐、满载而归之感。整块肉皮就像是没有切开过一样，色泽红亮晶莹，肥而不腻，烂而不糊。用筷子轻轻一拨，就露出一块块切开的痕迹。每逢春节或是酒席，都少不了万载扎肉。
万载祠堂宴的“六大碗”上齐
有没有心动的感觉
其实万载的特色美食还有很多：
风味热菜——万载黑兔
万载番鸭
百合木耳
有机脚板薯
捞菜炒碗豆
时令叶子菜
特色点心
米片
炒米糖
花生
红薯片
经典三主食
土扎粉
麻糍
卷饼
饭后甜品
百合粉
相信熟悉万载的人都对这些美食
并不陌生
而且还是很多人心中的家乡回忆
无论是“六大碗”还是其他
能够回味一口家乡的味道
相信也是心满意足的吧。
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