​乌杞猪肝汤

材料：制首乌10克，猪肝200克，枸杞5克，生姜2片，盐适量。（2人份）

功效：猪肝为血肉情之品，有养血、补肝、明目的功效，配合补肝肾、益精血、乌须发的何首乌、枸杞子，本汤有补肝肾、益精养血的功效，补而不滞，适用于正月时节养生保健，有助于改善睡眠，缓解视物疲劳、腰膝酸软、须发早白等。

烹调：猪肝洗净切块，先用油盐稍腌制，制首乌洗净，生姜切片。猪肝先在锅内略炒，与以上食材加入适量清水同煲半小时到45分钟，以盐调味。

注：动物内脏含较多胆固醇、嘌呤，高脂血症、高尿酸血症、胆石症人群慎食。