近些年来，薏米逐渐进入到人们的视野当中
因其营养功效繁多
成为了养生界的宠儿
薏米不光富含维B、维E
有健脾益胃、补肺清热、去风渗湿的功效
薏米还有防癌的作用
能有效抑制癌细胞的增殖
被称为“世界禾本科植物之王”
夏天正是吃薏米的时节
今天美胖就带大家学习一下
薏米的花样做法~
- - 今日推荐菜单 - -
1.【柠檬薏米水】 2.【绿豆莲子薏米羹】 3.【薏仁莲子羹】
4.【红豆薏米山药饭】5.【冬瓜薏米汤】 6.【红豆薏米雪糕】
柠檬薏米水
图文 | 味谷的养生厨房
原料：
薏米适量、柠檬1个、冰糖适量
做法：
1、准备好材料。
2、薏米先过一道水，清洗干净后浸泡三个小时候左右，或者睡觉前泡发，第二天早上起来就可以用了。
3、泡好的薏米放在锅里加十倍水慢炖一个半小时后左右。
4、等把水熬到变成淡奶白色并有些稠时就可以了。
5、柠檬用盐水洗净切片，去籽。
6、关火后静置，凉至60度以下时把薏米水盛入容器，加切片的柠檬放到容器中。
小窍门：
为了减肥所以没有放糖，如果喜欢喝甜的，可以在熬制的时候放入冰糖，还可以在晾凉后调入蜂蜜都可以。
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绿豆莲子薏米羹
图文 | 提啦米酥
原料：
绿豆适量、莲子适量、薏米适量、冰糖适量
做法：
1、所用原料。
2、绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。
3、泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。
4、莲子和薏米加入水，充分清洗干净。
5、清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。
6、大火煮沸后，转中小火慢慢煮。
7、约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。
8、继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。
小窍门：
1、绿豆提前用水浸泡，会更容易煮烂。
2、不用煮太久，绿豆刚刚煮开花即可，这时候绿豆的功效才能发挥到极致！
3、加入冰糖可以调成羹，不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类，原味食用也是非常不错的哟！
4、如果肠胃够好，冷藏后风味更佳！
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薏仁莲子羹
图文 | 格丽思小厨房
原料：
薏仁50g、莲子30g、莲藕粉20g、冰糖50g、白开水500ml
做法：
1、准备好所有食材，莲子和薏仁煮熟
2、将所有食材放入料理杯内
3、选择10档（最高档）运行2分钟
小窍门：
1、薏仁不容易熟，最好浸泡过之后再煮2、莲子的芯很苦，用破壁机的话最好还是把芯去掉
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红豆薏米山药饭
图文 | A苹果小厨
原料：
大米2杯、红豆1/2杯、薏米1/2杯、山药2根
做法：
1、准备食材。
2、红豆和薏米提前一晚洗净后放冰箱浸泡一晚，至红豆用手可以掐破。
3、将泡红豆和薏米放在锅中，浸泡的水也一并倒入。
4、加入洗好的大米。
5、再加适的水。我按照一杯米1.5杯水的量的加的，泡红豆和薏米的水是1：1
6、选择电饭锅普通煮米饭功能。
7、在煮米饭的过程中，将山药去皮切滚刀段备用。
8、在米饭进入倒计时十分钟时，打开锅盖，这时的米饭已经成型，将山药平铺在米饭上，继续煮制。
9、至程序结束，自动进行保温程序，再保温十分钟
10、开盖，将米饭翻匀即可食用。
小窍门：
1如果单独想祛湿，请煮薏米和红豆水喝。2山药选择淮山，水份少，更面更香更容易熟。
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冬瓜薏米汤
图文 | 美乐猪
原料：
冬瓜400克、薏米30克、排骨1根、盐适量、鸡精少许
做法：
1、排骨洗净，加清水泡去血水或下锅焯水。
2、冬瓜去籽留皮，洗净切块。
3、薏米洗净。
4、锅中加入足量清水，放入排骨，冬瓜和薏米。
5、加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火再煲30分钟左右。
6、下汽后，拿掉气阀开盖，调入盐和鸡精。
7、盛入碗中即可享用。
8、清淡可口。
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红豆薏米雪糕
图文 | 小黠大痴
原料：
淡奶油200克、纯牛奶30克、砂糖30克、红豆100克、薏米60克、冰糖30克
做法：
1、红豆和薏米提前浸泡8小时以上。
2、泡好的红豆薏米放锅里加冰糖煮软烂。时间看情况而定。
3、淡奶油加细砂糖打发。
4、打发至8分发加入纯牛奶。
5、红豆薏米放入用勺子搅拌匀。
6、装入雪糕模具。
7、盖好盖子装入冰箱冷冻6小时。
8、冻结实了用水冲一下拖膜即可。
9、冰凉健康一夏天。
小窍门：
煮红豆薏米的冰糖量可以根据自己喜好添加，喜欢甜的多加，不喜甜少加些。
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| 红豆薏米粉 | 薏米红枣酸奶 |
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| 红豆薏米椰汁露 | 薏米红豆糕 |
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