懒猫猫爱喝茶

名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。“十大名茶”版本众多，众说纷纭，现在懒猫猫以1999年获昆明世界园艺博览会的情况，列出中国的“十大名茶”。

讲真，喝过五种以上的，就算资深茶友，喝过七种以上，就算品茶高手，如果有幸喝过十种，这绝对是土豪+品茗了半个世纪的老茶鬼的至高境界了。当然喽，懒猫猫说的是真的十大名茶，而不是网上几十块钱一斤的赝品喔！

为了让大家真真正正地品味名茶，今天，懒猫猫不仅介绍十大名茶，还会把最权威的鉴别方法，告诉给大家，让大家不花冤枉钱，放心喝好茶。

10.祁门红茶

在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。英国皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美祁门红茶为“群芳最”。与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶并称世界“三大高香茶”。

鉴别方法

祁门红茶的茶颜色为棕红色。

高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。

假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

09.安溪铁观音

福建闽南乌龙茶名品，以产于安溪感德、祥华、龙涓等地为上品。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。

鉴别方法

叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香。

汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。

假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

08.武夷岩茶

武夷岩茶名枞诸多，几乎出现在每届中国十大名茶的榜单中，有“大红袍”“白鸡冠”等，以“岩骨英韵”著称。

鉴别方法

武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒；

汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。

假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

07.信阳毛尖

我国传统名绿茶之一，也是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。

鉴别方法

产于河南信阳车云山。

其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。

假的为卷曲形，叶片发黄。

06.君山银针

著名黄茶。君山银针茶香气清高，味醇甘爽。

鉴别方法

产于湖南岳阳君山。

由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

05.云南普洱

普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在思茅市普洱县。2010年12月中国嘉德第二十期四季拍卖会，最贵的福元昌号蓝内飞圆茶（一筒）以5040000元成交，是截止到目前普洱茶最高的交易价格。

鉴别方法

外观：优质的普洱茶外观均匀，色泽光亮。劣质的普洱茶表面都有明显的霉点。

气味：优质的普洱茶散发出来的是沉香味，劣质的普洱茶散发出来的是霉味。

汤色 优质普洱茶的汤色呈红亮色，很鲜艳。而劣质普洱茶，其汤色会黑如漆。

04.庐山云雾

江西九江名绿茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。 蕴云蓄雾，给庐山平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。

鉴别方法

产于江西庐山。

庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

其色如沱茶，却比沱茶清淡。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。

03.黄山毛峰

安徽黄山名绿茶。茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。

鉴别方法

产于安徽歙县黄山。

其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；

色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

02.洞庭碧螺春

著名绿茶之一，中国十大名茶的常客，民间说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。

鉴别方法

产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。

银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。

假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

01.西湖龙井

扁形名优绿茶。以“色绿、味甘、形美”著名。始终居中国十大名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第。每届中国十大名茶评选，西湖龙井都是中国十大名茶之首。

鉴别方法

产于浙江杭州西湖区。

茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

味：为豆花香、清香味甘。色：色清形：取其一芽一叶，长不过2.5厘米采摘期：四月初至十月上旬。

十大名茶，你喝过几种呢？是初入茶界的茶小白，还是浸淫茶界半个世纪的老茶鬼呢？大家可以把，自己喝过的十大名茶种类，在下面留言，如果觉得这个排名有不妥之处，也可给予指证，说出你心目中大的十大名茶排名喔！

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