腊肉土豆焖饭
食材:大米、土豆、腊肉、酱油、盐、姜
做法:
1、腊肉洗净切成小条,土豆去皮切小块,姜切丝
2、热锅入油,放入腊肉炒出油后,放入土豆、姜,盐,酱油,中火炒2分钟后盛出
3、大米淘干净后加入炒好的土豆块和腊肉条。放入一指节的水,电饭煲按煮饭模式就可
雪菜肉丝面
食材:面条、雪菜、肉丝、姜、盐、淀粉、料酒、酱油
做法:
1、肉丝用少许盐,淀粉,料酒,酱油腌制10分钟左右
2、热锅倒油,放入姜丝翻炒,然后放入肉丝煸炒几下,加少许酱油继续煸炒盛盘
3、倒入雪菜,加适量热水,加糖大火翻炒一分钟,再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘
4、煮水下面,面条差不多的时候,加一点酱油上色,盐调味,出锅舀上炒好的雪菜肉丝
青椒肉丝盖浇饭
食材:猪里脊肉、青椒1-2个、蒜瓣、酱油、淀粉、料酒、盐、糖
做法:
1、把切好的肉丝放入碗内加酱油、料酒、盐用手抓匀后腌15分钟,青椒切丝,蒜瓣切成末
2、在肉里加一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,加干淀粉抓匀
3、热锅倒油,下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次热锅,油热后下蒜末爆香,倒入肉丝大火快速炒散
4、肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝,调入盐与糖炒匀后出锅,倒扣在米饭上
什锦炒饭
食材:饭、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、盐、蚝油、葱花、香肠
做法:
1、鲜香菇,胡萝卜,黄瓜,香肠分别洗净后切成丁
2、热锅入油,放入香肠丁炒香后,放入香菇丁,胡萝卜丁煸炒至熟
3、倒入隔夜饭,炒散后加盐调味,下入黄瓜丁,炒匀后加入蚝油2分钟,最后撒入葱花炒匀就可关火出锅
排骨萝卜饭
食材:排骨、白萝卜、姜、盐、葱、干辣椒
做法:
1、将排骨洗净,冷水入锅放开水焯一下,撇去血沫洗净
2、白萝卜切块,葱切段,姜切片准备
3、将排骨、萝卜、姜,一个干辣椒同时放入电饭煲中按煲汤按钮,你就坐等吃肉喝汤吧
4、最后出锅撒点葱花
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