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刘小平:有机西红柿种植管理技术
3O有机农业
>《待分类》
2021.05.28
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推文第1672天
01
有机西红柿种植技术现状
西红柿,遍布国内东南西北,市场上一年四季都能看到,品种多样,大小各异,颜色也较多,社会接受度越来越大。目前,新疆已经成了世界上最大的西红柿产地。可以看出,西红柿这个蔬菜品种,大家非常喜欢。
西红柿市场很大,种植面积也很大,但它对种植的技术要求很高,新手种植西红柿非常不容易成功。西红柿生长过程中病虫害比较严重,处理不及时会严重减产,甚至绝收。另外,水肥管理、栽培技术都需要很强的技术能力,同时劳动投入也比较大。
西红柿,无论是有机种植还是常规种植,种植技术对产量和质量的影响都非常大。一般的产量就是两三千斤、三五千斤、七八千斤,高的可以达到一个季节一亩地两万多斤。
我们有机行业,特别是农村小规模种植的自留种有机西红柿,它的产量、质量、市场适应性,还都是相对比较差的,还处在一个很低的阶段。如果有机行业能有这样的种植高手,通过稳定提高技术,就会有很好的产量和收入的保证。
刘老师地里的西红柿
02
有机西红柿种植技术
1.
种子
现在
90%
的种子都是购买的,也有很多是直接购买种苗,成本投入比较大,最贵的种子每亩要花费
1000
元,如果买苗的话可能要好几千元一亩地。进口种子或者商品化高产的种子,产量很高、适合加工、长途运输,但口感不是很好。自留种口感比较好,但是竞争不过进口种子。自留种选择性和退化性比较严重。
种子处理的方法较多,一般储存之前须阳光曝晒,将水分控制在一定标准之下,然后用陶瓷大瓮或者塑料架密封保存。大部分的病菌是种子携带和存活于土壤里面,土壤消毒和种子消毒处理是很重要和必要的。西红柿种子很容易携带病毒病和真菌性的病害,因此播种之前也需要阳光曝晒,以杀灭这些病毒、真菌长期种植西红柿,种子也可以用酵素进行浸种。
2.
育苗
市场是以营养杯、穴盘营养土育苗、温室育苗为主。一般是在秋季育苗,冬季就开始种植了,三四月份成熟可以上市。但我们有机种植如果不用药物处理,不用化肥去提苗、催苗,这个节点结果,是生态有机种植达不到的。
营养土育苗,存在很多问题。
西红柿苗的生长周期比较长,营养土育苗营养土很少,后期浇水、提供营养严重不足,不及时移栽处理,很容易形成老苗,后期抗病虫害能力很差。它适合现代农业、工厂化学农业种植,需要时间把握很精准,投入比较大。我们生态有机不适合、不推荐这种育苗方式。
陆地育苗。
直接裸根种植,成活率都是可以的,西红柿可以插秧无性繁殖,移栽成活率很高。陆地育苗可以自制营养土,提前准备好育苗床、做好底肥,用自制堆肥、酵素、酵素渣、菌剂等准备好育苗床,育苗最好在没有种过西红柿的土壤。在陆地用育苗床育出的西红柿苗,移栽时,它的根系非常发达。但是,裸根移栽会比营养杯里的缓苗时间晚一星期左右,但是后期它的抗病虫害能力很强。陆地育苗种植,不适合在南方使用,因为南方夏季的雨水比较多,不容易有收成,可以搭建一个避雨的大棚,在陆地种植。
育苗的季节。
春季育苗,西红柿从育苗到结果的时间,可以延长最多
7-10
个月,可以无限生长,甚至来年可以剪掉枝条,继续栽种。
刘老师在修剪枝条
03
种植过程管理
1.
种植定植
尽量不要选择老苗、大苗。西红柿是需要大水大肥、底肥比较充足的作物,后期浇水次数比较多,为方便浇水需要起垄、搭架。关于行距,一亩地可以种
1200-1400
棵,株距
70CM
,行距
70CM
,起垄
20-30CM
。果实大株距可以大一点。
2.
水肥管理
底肥
+
叶面肥
+
水肥营养液。西红柿是一个需要大水大肥的作物,春季底肥腐熟的牛羊粪、油饼、酵素等有机肥,底肥一定要施好,增加土壤的活性、根系的保水性和抗病虫害能力。一般一亩地要最少用到
2000
斤,贫瘠的土地可以适量增加到
3000-5000
斤。
有机种植,底肥只能达到西红柿需要的
50%
,剩下的
50%
就要靠后期其他方式来满足需要。一方面是每次浇水,我们都用自己发酵的营养液,特别是各种各样来源的原料做成的酵素,按照
200-300
、
400
、
500
甚至
1000
倍来浇水施肥。西红柿在四五月份后期在温室里,几乎一个星期到十天左右就会浇一次水,浇水时尽量多放一点水。
另一方面,用水溶性的有机肥做叶面肥喷施,酵素、腐殖酸、氨基酸等
200-500
倍稀释。再结合一些防治病虫害的中草药的酵素或者苦参碱,都可以加进去喷施,叶片可以吸收一部分磷钾和钙,增加叶片的营养。前期可以
300-500
倍,中后期生长比较旺盛,可以浓一点,后期开花生长可以加大水肥,大概每星期或十天一次。
如果后期看座果率不高、叶子长得不是很好,或者说严重缺少钾肥,可以喷洒一些草木灰的浸出液。或者可以在云南贵州市场上可以买到烟叶的下脚料,提前发酵好备用。烟叶的浸出液含钾量非常高,一亩地按照
200-300
倍喷施。
西红柿的苗期,我们适当的的控制下水。营养生长过程中,要出根的时候需要控制一下水,已经开始形成花芽生长果子的时候,要加大水肥。水肥的量是对产量有很大影响。
3.
控制生长
西红柿秧苗无限生长的特性,可以长出很多侧枝,顶端优势特别强,自然状态可以长到
2
米甚至更高。如果不控制它的营养生长,秧苗可以长到很大,枝叶很茂盛,但是它最后看不到多少有效的花果。所以,需要我们从一定的市场经济角度,进行人工控制和管理。主要是控制它的营养生长和生殖生长。
在
1.8
米左右时,需要掐尖,只留一个主枝,所有的侧枝几乎都需要去掉。前期的侧枝可以去掉它的侧芽,留两三片叶子,后期还需要进行大量的修剪。
留一个主枝,所有的侧枝不留,只留一个花卉果果枝,也是很标准。就是根据它每一个有多少片叶子,留多少果,这个是要慢慢去观察和总结经验,才能掌握。如果刚开始生长,西红柿叶片不是很多,比如我们一穗果可以留
2-3
个。
能不能形成有效的花果,还需要掌握一定的技术。传统的技术还需要点花,但一般只要在西红柿形成花芽之后,通风透光足够,又有蜜蜂授粉,它的座果率非常高。也可能一些西红柿种植的比较早,气温不够,种植的不敢通风透光,所以西红柿要形成有效的花果很困难。
营养过高、枝条生长的太好,看情况判断是否需要剪枝、疏花、疏果、控果。和水肥有很大的关系,根据不同的土壤、温湿度、气候、不同的品种,去观察总结经验,形成核心技术。
可能会出现的问题:枝叶茂盛无果、落果;低温,没有形成有效的花果;营养元素、矿物元素水肥不够;病虫害无法控制等很多因素,需要我们去观察考虑。
4.
采收与留种
在夏季,西红柿的果实可以十成熟采收,口感比较好;秋季,可以八九成熟采收,需要长途运输就七成熟采收。如果夏天留种,采用西红柿中间
7
成熟的果实。然后放一段时间,十成熟之后,把种子淘洗出来,阳光暴晒,晒干储存。过一段时间,需要阳光再次暴晒。留种的种子,需要隔离
200
米左右。
5.
病害管理
害
虫需要处理,病害需要预防。一旦产生病虫害再处理,西红柿的产量和质量会下降很多。一般用常规方式大规模种植不会让它们发病的,要经过严格的土壤消毒、种子消毒,严格打预防性的农药、杀菌剂、抗生素。
前期需要尽早通风透光,可能没有在高温高湿环境下生长得快,但是后期抗病虫害能力会提高。西红柿对温度也有一定要求,最低温
10
度左右,高温
25-30
度左右的环境下生长。
通过土壤健康、水肥健康、种苗健康、合理的疏密种植等多种措施,有效控制病害的发生。
病害的预防,也可以用一些功能性的酵素,比如中草药、一些杀菌的草、烟碱、生物的杀菌剂,在苗期的前期进行预防,让西红柿在有益微生物、有机质土壤活性比较好的环境去生长,会保证它健康的生长,保证产量。
6.
虫害管理
西红柿的抗虫性比较强,但是蚜虫、红蜘蛛比较普遍和严重,需要做好监测和管控。一旦没有管控好,就会造成毁灭性损失。
在苗期,喷洒功能性酵素,一些烟碱酵素、苦参碱,或者中药材酵素,一方面可以做叶面肥,也可以控制虫害,还能有效预防病害。红蜘蛛会携带一定的病毒,是传播病害的重要源头,一旦发现有红蜘蛛,需要及时处理、掩埋销毁。
茄科类是否都可以连作?专家不提倡,因为病虫害无法控制,但是如果土壤微生物和土壤健康,就可以连作。
草木灰可以直接放水里泡几天,然后加酵素喷洒叶面,前期
400
倍,后期生长期
200-300
倍,可以有效控制病虫害、提供钾肥、能让叶子迅速变绿。
室外种植:前期培土、需要起高垄,前期多喷洒功能性的营养液,缺钙就容易造成果皮开裂。后期根茎老化,无法吸收营养,可以喷施肥叶面施肥。
分享文字整理:种子班·张红
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