灰灰菜：药食两用 主治腹泻 预防贫血

2017年4月2日，湖北宜昌市夷陵区郭家湾村，路边野生的灰灰菜。灰灰菜为藜科藜属一年生草本植物。【别名】粉仔菜、灰条莱、灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜。

灰灰菜在中国各地普遍生长，每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。灰灰菜的种子可榨油。

据中医药典载，灰灰菜全草入药，【性味】甘、平、有小毒。 【功能主治】清热利湿，止痒透疹。用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛；外用治皮肤瘙痒，麻疹不透。

【用法用量】50克～100克。外用适量，煎汤洗患处；或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手脚心，以透疹。

注意：（1）食用灰灰菜后，在强烈阳光下照射，可能引起日光性皮炎。（2）小藜（灰苋菜）与上种相似，其全草也作灰菜入药。

灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。