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河南南阳美食集锦

1.内乡缸炉烧饼是南阳的特产,外观两面金黄,吃起来外焦里嫩,非常酥香。

2.博望锅盔是南阳地区的传统小吃,是用面粉做成的一种特色小吃,外形就像一口锅,有类似头盔,而且这个锅盔非常的大,每个就有四斤重左右,吃起来,外酥里嫩,素香爽口。

3.南阳的黄河口水煎包堪称煎包中的一绝,煎包外形色泽是金黄色的,口感上是外酥里鲜,多以猪肉、羊肉和素菜的馅料为主,加了符合南阳人口味的葱、姜和面酱,所以深受大众的喜爱。

4.王店火烧是南阳内乡的传统名吃,王店火烧做工精巧,畅销不衰,据说王店火烧与当地水土有关,走出王店镇就拷不出这样好吃的火烧。

5.紫荆关神仙凉粉是南阳淅川紫荆关镇的特色名吃,是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加上淀粉制作而成,夏季吃可清热解毒。

6.唐河凉粉是当地的传统名吃,用绿豆粉制成凉粉,不仅质软、弹性强,而且经凉拌、炒制后口感更佳。

7.方城烩面是方城的特色之一,方城盛产小麦,而当地的烩面师傅又结合当地回族人民较多的原因,使得羊肉资源充分利用,进而研究出如今的美食。

8.新野板面是南阳的当地特色,又叫张飞面,起源还和三国时名将张飞有关,面条有嚼劲,汤汁香中带辣,味美鲜滑,加上绿油油的蔬菜,浇上上好的臊子,香而不腻,辣中带爽。

9.新野臊子正是新野板面的配料。是以新鲜的牛肉为主料,搭配以花椒,大料,配以特殊的工艺制作而成,味道鲜美,肥而不腻,能够长时间储存,是南阳的一大特色。

10.芝麻叶面条,是南阳有名的特色小吃,面条里边加入了芝麻叶,好消化,而且又健脾胃。

11.桐柏豆筋,这道美食人们都说它是“软黄金”浑身是宝,这种豆筋产自南阳的桐柏山,取最好得大豆制作而成,取这里的山泉水作为辅料。制作工艺中没有半点的污染,都是天然的,不添加任何的东西,可见这种食物的价值。

12.老味道油茶,喝起来越糯鲜香,回味悠长,是南阳当地不可多得的美味特产,大家有机会的话,一定要来品尝一下。

13.南阳蒸菜,南阳蒸菜种类比较多,都是南阳当地的人根据当地的季节性野菜,经过他们的加工成为一道美食的,可以促进食欲,让人们可以真正的接触大自然。

14.菊花肉是淅川县的一种特殊凉菜,是用猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成,味道很不错。

15.芥菜肉是南阳的一道大菜,这道菜的特色在于肉软而香、肥而不腻,肉中带着糖的甜香,配上热馒头一夹,简直是绝配。

16.南阳黄牛肉,南阳黄牛肉的肉质细嫩,香味浓重,在南阳这些南阳黄牛吃的都是天然的草料,这种品质的牛肉能差吗?

17.白土岗辣子鸡,是南阳的一道地方特色小吃,看起来可能是非常的辣,但是哈,吃起来更辣,那种感觉就像吃重庆火锅一样很辣也很想吃,纠结啊。

18.南阳的郭滩烧鸡是非常出名的,它以肉质鲜嫩、五香脱骨的美名,是当地人聚会,招待中的一道不错的美食。

19.镇平烧鸡也叫镇平侯氏烧鸡,是南阳市传统名吃,鸡肉色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻。

20.淅川酸菜,是南阳淅川县一种蔬菜经过特殊发酵的菜品,原料一般有红薯叶,芝麻叶,蒲公英,小油菜,莴苣叶等。

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