怎样制作盐渍葱头

阳历四月天，正是葱头大量上市的时候，把新鲜的葱头（非洋葱头）洗净放在盆里，先用盐（不要放太多）拌均匀、熬软，然后装进玻璃罐中密封7天左右，用筷子夹出来，再放置锅中加入花生油略略小炒片刻即起锅，一盘家乡美味即大功告成了！此菜甜中微酸，特爽口下饭。