学会了做肉松，肉松小贝、肉松面包、肉松饭团通通搞定！

不查不知道，原来肉松的起源是在蒙古帝国早期，为适应战时远征和露宿开发的一种方便食品。据说当年成吉思汗驰骋欧亚全靠的是肉松和奶粉做干粮，毫不夸张地说，肉松和奶粉辅助了成吉思汗的大业。

肉松从当时入奶、做汤，到现在做成肉松面包，肉松皮蛋豆腐，肉松饭团，宝宝辅食，更别说红透了半边天的肉松小贝，吃货的创造力可以说无敌了！

学会了做安心无添加的肉松，看你有什么新吃法呦～

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自制肉松

食材

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精猪肉 / 香葱 / 姜

老抽 / 生抽 / 料酒

白糖 / 八角 / 桂皮 / 油

步骤

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瘦肉切块，冷水下锅，煮至水开后再煮三分钟，把煮出血水的瘦肉控干水分捞出。

炒锅放少量油，爆香八角、桂皮、姜。

在锅中加入料酒、生抽、老抽、白糖、倒入肉，再加入没过肉的开水。水开后放入葱段，10分钟后把煮好的肉取出。

用厨师机打散煮好入味的瘦肉。

炒锅开小火，慢慢炒制打好的瘦肉，炒大约半小时直至肉松变金黄、蓬松后即可关火。

把肉松盛出锅摊平、晾凉即可食用啦。